《黄帝内经》脾胃（21）健脾养胃粥

健脾养胃粥

#00

调养脾胃的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。其次，由于湿邪易犯脾，建议可适当食用一些具有健脾利湿功效的饮食。这样内以养护脾气、外以清利湿邪，则能达到健脾和胃的目的。

唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在论及春季的饮食养生时曾提出“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”的饮食原则。现在虽已是秋季，但是养脾胃这个原则是不变的。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，在日常饮食中应当少吃酸味食物，多吃甜味食物，以养脾脏之气。一般认为番茄、橙子、橘子、柚予、杏、木瓜、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、樱桃等为酸味食物，而在日常生活中所食用的绝大多数食物均归类于甘味食物，如米面、蔬菜、肉类、鸡蛋等。其实，具有酸味的食物往往富含维生素C，所以在饮食养生中只是强调适当少吃酸味食物。平时也可多吃一些鲫鱼、胡萝卜、大枣、山药、小米等健脾养胃的食物，同时注意少吃生冷黏杂的食物，以防伤及脾胃。

健脾养胃粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。健脾养胃粥它非常容易消化乃天下第一补品，健脾养胃粥有养生功效，健脾养胃粥益气养阴，健脾养胃。

药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面这六个日常的食疗方，帮你把脾胃养起来，也很适合日常养生，因为脾胃虚寒不仅仅就是脾胃的问题，大多也会伴有气血不足，气血足，身体健康也就有保证了。

#01

南瓜小米粥

南瓜中含有丰富的维生素，小米中的膳食纤维含量较多，经这两者一起煮粥喝，健脾温胃的效果很不错，可能很多人经常会熬点小米粥养胃，不妨加点南瓜，口感更好，经常食用，可以很好的补中益气、养胃健脾；而且南瓜中的果胶还能使体内血胆固醇的浓度下降，降糖降脂的效果也不错。

#02

山药红枣糯米粥

红枣山药都是健脾补气、养胃和中的佳品，将山药洗净去皮切小块，和红枣糯米一起煮，熬浓稠，口感很好，脾胃虚寒的人经常喝点，可以很好的保养脾胃、调理身体，坚持一段时间，可能身体就不再那么经常发凉了，而且山药中的黏液蛋白，还能防止脂肪堆积，防止肥胖，也能保护好血管。

#03

大枣莲子粥

大枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量。将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸。改用小火熬煮成粥，即可食用。本品具有益气健脾、补虚健身的功效，特别适合于中老年脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、大便溏泄者食用。

谚语说“一日吃三枣，终身不显老”，不少养生家赞成春天多用大枣，因为此物性平，味甘，含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等，是补脾和胃的佳品。

注意！注意！！注意！！！（重要的事情说三遍）。痰湿壅盛、脾胃虚寒及腹胀胃胀者，患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者，以及儿童不宜多食，便秘患者应慎食，服用维生素K时禁食。与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食，会降低营养价值，甚至引发中毒。

#04

黑豆龙眼红枣粥

黑豆50克，大枣50克，龙眼肉20克，适量的葱姜。将黑豆去杂质清洗干净。大枣清洗干净去核。将黑豆、大枣、龙眼肉放入锅中，加入适量的水煮沸。等到熬至原料熟时即可食用。黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。龙眼肉味甘，性温，具有益气养血，健脾补心的功效。

#05

山药粥（小儿）

小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看，小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的粥，或者找中医师望闻问切后，根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥，以增强小儿脾胃功能，提高免疫力从而预防腹泻疾病。

#06

山药莲子粥（小儿）

每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。

喜欢我，

请您加我呗！

“健脾养胃粥”文：刘氏悟语

“无梦徽州”图：孤烟袅袅

此文写作参考了众多文章、书籍，图片也有引用，如有侵权，请告知，速删！

文中方药应在医生的指导下使用，切莫自试！