酸辣脆爽土豆片,做法超简单,新手也能轻松搞定

烟火人间,眼见为。生活就是,一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。


易辰的美食日常之:清爽酸辣土豆片

口味:酸辣脆爽  大概成本:3元

喜欢吃素的人,这道菜必须学一下,土豆片切得越薄越好,稍微焯烫一下,料汁那么一拌,吃起来是真爽。


食材准备

主料:土豆

辅料:香菜,蒜末,葱花,辣椒粉,芝麻

调料:生抽,陈醋,蚝油,白糖,盐,香油

必备厨具:无

食材挑选:土豆选择黄心的,同时长形的。

清洗切配

 

Step1.土豆去皮,切薄片,越好越好。

Step2.香菜切段,大蒜切末,小香葱切末。

烹饪炒制

 

Step1.放入锅中煮1分钟,厚的煮2-3分钟,捞出冲凉水,控水。

Step2.蒜末,葱花,辣椒粉,芝麻,都放在一个碗里,淋上热油。再加生抽,陈醋,蚝油,白糖,盐,香油,搅匀。

Step3.浇在土豆片上,少量香菜,抓拌均匀。

Step4.装盘开吃。

自我评价:微酸微辣,因为放的调味料比较少,适合口味清淡的人吃的。脆爽是真的,很喜欢。

漫漫人生路,人间不值得;等你回家吃饭,胜过千言万语。我是易辰食界的美食创作人-易辰,陪你柴米油盐酱醋茶。

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