晒娘俩的三餐，家常菜肴丰富多样，做法简单味美下饭，光盘不浪费

娘俩的三餐，家常菜肴丰富多样，做法简单味美下饭，光盘不浪费。爸爸不在家，妈妈为高考的孩子包送包做饭，家常菜肴也要丰富多样，简单味美，咸鲜下饭，光盘不浪费。

一、早餐

早餐——鱼汤面，当地人喜欢的早餐之一，鲜美浓郁，营养丰富。除了鱼汤、面条，还有鸡蛋、蔬菜，简单快捷且富有营养。

鱼汤面：鲫鱼1条、鸡蛋2只、面条100克、生菜适量、生抽少许、姜、葱、胡椒粉。

做法：鲫鱼煎制之后，加入开水、姜、葱，大火炖5分钟，中火炖10分钟；另起锅煮好面条、焯熟生菜，鱼汤调味后装出，加入煮好的面条即可上桌，加入煎制好的荷包蛋。

二、午餐

午餐——莲子红枣乌鸡汤、茭白豆干炒瘦肉、炒油菜心，两菜一汤，鸡肉、蔬菜、茭白、瘦肉，蔬菜、豆制品、鸡肉，简单且丰富的食材，清淡鲜美又下饭。

莲子红枣乌鸡汤：乌鸡肉在开水锅中烫一烫，捞出后与姜片、莲子、红枣加入到汤锅中炖煮即可；

茭白炒豆干炒瘦肉：瘦肉切片入锅，翻炒至变色，加入姜、葱，茭白翻炒均匀，加入生抽酱油、老抽酱油少许，翻炒均匀，加点开水焖一焖，再加入豆腐干、精盐，翻炒几下即可出锅了。

炒油菜心：油菜心的菜根部可以用刀划十字刀，然后切段，开水锅中加入食用油，将菜心入锅焯汤后过冷水，再加入锅中，加入精盐和食用油，翻炒几下出锅。

三、晚餐

晚餐——西兰花木耳炒豆干、西葫芦炒瘦肉、乌鸡汤，乌鸡汤是中午剩下的，放在锅中保温状态，味道不变，也省事；再炒两道菜肴，简单快捷，孩子也爱吃。

西兰花木耳炒豆干：西兰花洗后入锅焯水捞出，再加入黑木耳煮一二分钟，煮熟透捞出，锅中加入食用油，加入西兰花和黑木耳、豆腐干、香葱、生抽、精盐，翻炒几下即可出锅了。

西葫芦炒瘦肉：瘦肉切片、西葫芦切薄片，瘦肉入锅炒至变色，加入姜、葱、蒜蓉，再次炒匀后加入西葫芦片，少许生抽、精盐，少量的开水，炒匀后焖一焖，一二分钟可出锅。

天气太热，我家午餐也不马虎，孩子要考试，菜肴不宜过于油腻，菌菇、蔬菜、鸡肉，豆制品等，食材巧搭配，家常菜肴也可丰富味美又下饭，妈妈们加油哦。