【健康生活】消暑滋补“食新”,吃对这三宝,祛湿生津两不误

倏忽温风至,因循小暑来。从7月7日起,小暑开启。《月令七十二候集解》中称,“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”民间有俗语说“小暑温暾大暑热”“小暑过,一日热三分”。

如何应对炎热天气?

面对小暑后炎热的天气,人们有一些约定俗成的做法。
夏天天气热,古代虽然没有冰箱,但大户人家往往会提前存储一些冰块,夏天取出来使用。有些商家还会把杨梅、桃子等时令的水果切碎放在冰里,做成冷饮,很像现在的“冰粥”。
趁着小暑前后晴天比较多,气温也高,人们会抓紧时间把书籍或者许久不曾穿过的衣物拿出来,放到太阳底下晾晒,既能祛除霉味,又能防止书籍受潮生虫。
爱美的女孩,还会买茉莉花别在发髻上。有说法称,小暑之时茉莉花开,古时女子喜将连蒂的茉莉花簪成花球花带,戴在头上或别在衣襟上,清香宜人。

注意补充体力,解热防暑“过六关”

中医养生强调小暑节气要注意补充体力,解热防暑。具体来说就是要过这六关:

第一关:养阳关

暑天容易伤气,易导致体力、元气不足,机体功能下降。例如出汗过多、水分得不到及时补充的情况下,人就容易伤津脱液。免疫机能一旦下降,感冒、肠胃疾病往往乘虚而入。
对策 :夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活,室温保持在27度℃,不宜太低。切忌因贪凉而引发各种疾病。

第二关:情绪关

夏日天气炎热,情绪容易波动激动,导致血压上升,加重心脏负担,心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作。
另外中风在夏天的发病率也相当高,需引起重视。
对策:有意识地调节情绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪,保持平和的心情,以降低疾病发作的风险。

第三关:湿热关

夏天多暑多湿,人往往感到头重脑疼,则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言,夏季要多注意保养,以防咳嗽、气管疾病的反复发作。
而对于体质湿热者来说,手心脚心常有发热感,且在湿气和热气交相作用下,容易便秘,大便显得黄而臭。
对策:饮食要清淡,便于消化。要多食用消热利湿的食物,比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等,用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝,也是以清湿热的清凉饮料。同时,还要注意调节好房间中的湿度,多开窗通风。

第四关:睡眠关

夏天昼长夜短,且夜间温度也较高,一些人夜间休息得不好,根据中医的说法,如此“阴阳失衡”,会加大心血管疾病的发作风险,如高血压患者易血压升高,心绞痛患者发作频率提高。
对策:保证足够的睡眠。这才能维持身体各项机能正常运转,建议成年人每天保证7小时的高质的睡眠。

第五关:饮食关

夏日饮食不宜过饱,通常吃到七、八分饱就可以了,但一定要注意全面、均衡的营养搭配,多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物,尽量少吃辛辣、油炸的食品。
对策:适宜夏季食用的有冬瓜、白萝卜、番茄等这类化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物;夏季宜多食用淡水鱼,少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。

第六关:健身关

不少人存在这样一个误区:由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动,但要注意不应在阳光下运动。同时,由于夏天运动出汗量更大,对排毒有好处,但要注意及时补充水分,防止出汗过多导致血粘度升高。
对策:提倡饭后一小时进行运动,且运动不宜太激烈,不要流过多汗。同时注意要多饮水,及时补充水分,排除毒素,减轻心脏负担。

饮食有“三宝”,黄鳝、莲藕、绿豆芽

黄鳝

虽然黄鳝一年四季都能吃上,但小暑前后是最为肥美时节。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效。夏天湿气较重,对于湿气重的人而言,黄鳝有“冬病夏治”的效果。
材料:黄鳝1条,姜汁20g, 葱花5g。
做法:鳝鱼去骨去内脏、切片,腌制片刻;电饭锅煮米饭,米饭熟前20分钟,将黄鳝和姜汁倒于饭面,继续蒸20分钟;最后倒入葱花拌匀即可。每周1次。
功效:补气养血,祛湿散寒。

莲藕

“小暑吃藕”,这已成为民间习俗。莲藕能清热凉血散血,是解内热的“利器”之一。据《本草纲目·果部·莲藕》记载:“六七月采嫩者,生食脆美。”六七月份,正是鲜藕上市时节。

材料:莲藕50g,鲜山药50g,荷兰豆50g,胡萝卜30g,葱姜蒜等少量。
做法:材料洗净,莲藕、山药切片,荷兰豆摘净,胡萝卜切条;焯水后另起炒锅,加油下材料,中火快炒至食材熟透,适量调味即可。可作为家常食疗常食。
功效:健脾开胃,生津清补。

绿豆芽

绿豆芽的好处,瘦身人士深知。由于它的水分与纤维素含量高,能促进肠道蠕动,加上它热量低,是夏季瘦身的好食品。《本草纲目》称其能解酒毒热毒,利三焦。绿豆芽是再平常不过的食物了,平日里它不过是微不足道的小配角。但到了小暑前后,“配角”变成“主角”,将它做成一道凉菜或者小炒菜肴,能为夏日餐桌增添一抹清爽,为身体减少负担。
材料:绿豆芽100g,大蒜1瓣,葱1根,不辣的食用青椒半个,油、盐适量。
做法:绿豆芽洗净,大蒜、青椒切细丝备用;锅里放油下青椒、大蒜翻炒爆香;再倒入绿豆芽翻炒至软,加盐和葱起锅即可。可作为家常食疗常食。
功效:清热消暑,解毒利尿。
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