牛肉在8大菜系中出名的名菜

鲁菜：葱爆牛肉

川菜：水煮牛肉

粤菜：沙茶牛肉

苏菜：牛肉锅贴

浙菜：西湖牛肉羹

闽菜：当归牛腩

湘菜：红椒腊牛肉

徽菜：牛肉汤