饮水源水库生态鱼丸成为热点

△参观生熟区域分开区

据舌尖上的重庆网消息称，根据2016年中国居民膳食指南，若选择肉类产品中，可以优选鱼类。人们每周吃鱼达到280g-525g，以500g鱼中所含蛋白质的含量，相当于600g鸡蛋或850g猪肉中蛋白质的含量。

目前，厨贵人（重庆）食品有限公司（以下简称，厨贵人食品），生产的饮水源水库生态鱼丸、鱼糕等鱼制品已大量上市。为喜爱吃鱼的食客们带来了全新的口味，特别是适合儿童、孕妇、老年人食用。

△考察厨贵人食品活动合影

9月23日，舌尖上的重庆网获悉，渝北区人大代表、区商业联合会会长袁成善，烹饪文化专委会执行会长、本网总编唐汉，组织召集了重庆禧满鸿福酒店行政总厨李洪明、先机泉水鸡居易天街店总经理袁袭，御坊粥总经理李维学、木格子鲜活火锅总经理罗蓉、老家味道总经理王祥勇、战友联盟私家菜总厨罗强，老哥门肥肠鱼合川店总经理陈林、路路联网监控设备公司总经理赵向阳、雄正酒业重庆运营中心总经理程廷义等10余家餐饮企业及产业链企业负责人，携同永川区商业联合会会长苏邑华，秘书长莫莉，参观考察了厨贵人（重庆）食品有限公司全厂开放式生产基地、生熟区域分开区、独立检测室、无菌化厂房区、全程监控室，了解产品溯源流程体系，并召开了产品对接会。

△鱼制品对接会

会上，渝北区人大代表、区商业联合会会长袁成善仔细询问了厨贵人食品生产的优质产品，如何溯源工艺流程时，“厨贵人食品以做健康食材行业引领者的经营理念，以传统工艺与现代相结合，采用饮水源水库生态白鲢、花鲢为原料，研发出了不添加食品添加剂的生态鱼制品，已通过了质监部门质量检测，获得生产许可证进行量产。”厨贵人食品董事长邓长江表示，“同时，严把食品安全关，监控进货、生产、检验、产品出货保鲜、运输配送及售后服务，建立了溯源体系。”

△烹饪生态鱼丸

在品鉴生态鱼丸时，大家纷纷表示，利用好饮水源水库的优势，不断创新思路，研发出更多的适宜市场的鱼制品，给广大的消费者带来物美价廉的鱼类产品，丰富市民的饮食结构，让市民的餐桌，增添一道鱼制品的美味。

据了解，位于我市永川地区的上游水库、关门山水库、邓家岩水库的饮水源生态鱼，以及长寿区长寿湖有机鱼，为厨贵人食品提供了有利的自然、地理环境优势，该公司生产的饮水源水库生态鱼制品，均是绿色有机活鱼加工而成，其产品承诺绝不会存在添加剂和防腐剂。

据了解，位于我市永川地区的上游水库、关门山水库、邓家岩水库的饮水源生态鱼，以及长寿区长寿湖有机鱼，为厨贵人食品提供了有利的自然、地理环境优势，该公司生产的饮水源水库生态鱼制品，均是绿色有机活鱼加工而成，其产品承诺绝不会存在添加剂和防腐剂。

（本文来源：舌尖上的重庆）