失水山梨醇酯（Span）是什么？失水山梨醇酯（Span）结构式

失水山梨醇酯（Span）又称为：司盘、山梨醇酐单脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯。是失水山梨醇与各类脂肪酸酯化反应制得的化合物。司盘系列原料在水中溶解度非常低，属于亲油性表面活性剂。在配方中常与吐温系列原料复配使用。包括S-20/40/60/65/80/85。

举例：山梨坦月桂酸酯；INCI名称：SORBITAN LAURATE；别名：S-20、司盘-20、山梨醇酐单月桂酸酯、失水山梨醇月桂酸酯。

该原料常温为琥珀色粘稠液体，常用作乳化剂、稳定剂、润滑剂。溶于异丙醇、甲醇、乙醇、乙二醇、矿物油等；不溶于水、丙二醇；能分散于水中，成乳状液体。

失水山梨醇酯（Span）其化学结构式为：

I、

II、

III、