干锅五花肉，简单又好吃

干锅五花肉走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

豆果美食

米饭遭殃的一道菜，家属说土豆比肉还好吃。土豆一定要煎出脆壳才好吃哦。

By 流云飘又飘

用料

• 五花肉 适量
• 土豆片 适量
• 火锅料 一小块
• 葱姜蒜末 适量
• 青红辣椒 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 半勺
• 孜然粉 1勺
• 花椒面 小半勺
• 白糖 适量
• 辣椒面 1勺
• 鸡汁 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、锅中不放油，五花肉加一勺料酒煎至两面金黄

2、用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳

3、锅中加适量油，加入一小块火锅料炒出红油

4、加入姜蒜粒爆香

5、加入煎好的五花肉和土豆片

6、加入一勺料酒，青红辣椒翻炒

7、炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，半勺花椒面，适量糖和鸡汁翻炒均匀

8、再来点白芝麻和葱花就可以完成啦~

9、出锅啦~开饭~

10、五花肉不腥不腻，土豆真真比肉还好吃。

小贴士

火锅料有一定盐分，最后一定要尝尝咸淡。我这里的生抽比较咸，就没有放盐了。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。