想不到生菜还有这些作用！这几种做法更营养！

脆香可口又养眼的生菜，吃起来有种微甜，百吃不厌。小小的一枚生菜可不简单。

生菜的营养价值

1.提高免疫力：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2.保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

3.美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。

4.减肥：生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜做法大全

 清炒生菜 

-材 料-

生菜400g、酱油1勺

油、盐、味全高鲜适量

-做 法-

1. 生菜洗净，沥水；

2. 小火，放油，油冒烟，倾盆放生菜。改大火翻炒；

3. 翻炒几下，改中火，防止烧掉；

4. 生菜软了，加一勺酱油，加适量盐、味全高鲜炒匀出锅。

 白灼生菜 

-材 料-

生菜2棵、生抽适量

盐适量、红椒三片

-做 法-

1. 锅内适量水烧六七成热；

2. 生菜放入烫一下捞出；

3. 红椒圈摆到生菜上；

4. 锅内半碗开水，倒入适量生抽，适量盐。喜辣可以放些小米椒圈；

5. 浇到生菜上即可。

 海带生菜炖土豆粉 

-材 料-

海带丝、生菜

粉条、玉米油

花椒、干红辣椒

香辣酱、盐、生抽

-做 法-

1. 食材提前准备处理好；

2. 锅内适量油烧热，花椒、干红辣椒炒香；

3. 适量开水，盐，生抽调味儿；

4. 粉条和海带丝放入煮熟；

5. 两勺香辣酱煮入味儿；

6. 放入生菜，翻匀关火。

 爽口麻酱生菜 

-材 料-

生菜、盐

麻酱、辣椒油

橄榄油、香油

醋、太椒

芝麻、香菜

-做 法-

1. 食材撕小段入盘；

2. 加入几滴橄榄油；

3. 香油几滴，适量辣椒油，醋，搅拌好；

4. 适量芝麻酱，盐，少许水，搅拌开；

5. 淋浇芝麻酱，撒适量太椒圈，芝麻！

 果蔬沙拉 

-材 料-

紫甘蓝 2片、苹果 半个

黄瓜 半根、生菜 1颗

柠檬汁 少许、苹果醋 1勺

-做 法-

1. 把各项食材都清洗干净，切成合适的段；

2. 紫甘蓝比较难入味，切成细丝，放入碗中加苹果醋拌匀，静置五分钟，调一下味；

3. 黄瓜切片或块；苹果切成小斜刀块；

4. 把所有的食材都放入沙拉碗中。想要口感更丰富些，还可以加入一些其他的食材。挤上一些柠檬汁；

5. 把所有的食材混合拌匀，挤上沙拉酱即可食用。

 生菜米粉沙拉 

-材 料-

米粉1把、生菜3片

小番茄5个、柠檬汁2汤匙

黑胡椒1茶匙、金兰酱油

盐适量、香菜1根

-做 法-

1. 锅中煮开水，下米粉煮1分钟；

2. 将锅中水沥干，加盖焖15分钟；

3. 处理其他食材，生菜切丝，香菜切碎，小番茄切小块；

4. 生姜切末放入小碗中；

5. 加入柠檬汁，黑胡椒，酱油，少许盐调匀成酱汁；

6. 闷好的米粉取出，倒入酱汁拌匀；

7. 取盘子，先用生菜铺底；

8. 码入米粉，摆上小番茄，放香菜碎，吃前拌匀即可。

 烧杏鲍菇生菜 

-材 料-

杏鲍菇2个、生菜适量

姜15克、香叶2片、八角1个

红线椒1个、素蠔油20毫升

白胡椒粉2克、色拉油适量

-做 法-

1. 杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）；

2. 姜切片，红线椒切段；

3. 锅中倒入少量色拉油，放入姜片、八角、香叶小火煸炒出香味；

4. 倒入杏鲍菇翻炒片刻后倒入素蠔油翻炒均匀；

5. 倒入30毫升清水，中火翻炒，待汤汁满满变浓稠，放入白胡椒粉；

6. 出锅前放入红线椒，汤汁变少浓稠后装盘；

7. 切一些生菜铺底，摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁即可。

 番茄生菜汤面 

-材 料-

挂面1小把、番茄2个

生菜适量、食用油适量

盐少许、味全高鲜适量

-做 法-

1. 把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块；

2. 锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软；

3. 在炒软的番茄中倒入2碗清水；

4. 番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开；

5. 加入少许盐和味全高鲜调味；

6. 最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。

 五行汤 

-材 料-

番茄一个、玉米半根、山药75克

老豆腐半块、生菜一棵、素高汤400ML

干海带丝一小把、姜1片、盐1/2小匙

-做 法-

1. 玉米洗净去皮切段，番茄洗净去蒂切块，老豆腐切方块，山药去皮切片；

2. 干海带丝在水中泡开，姜切片，生菜洗净切断待用；

3. 锅中烧开水或高汤，放入玉米、姜片大火烧开后小火煮盖盖约15分钟；

4. 然后放入豆腐、番茄、山药煮五分钟左右；

5. 所有材料熟透后放海盐调味，最后关火，放上生菜叶即可。