今天可以吃凉糕了

凉糕是四川的著名小吃，主要材料是糯米，夏天的时候是一道消暑佳品，软糯嫩滑，浇一勺红糖水，那感觉爽极了。

天气最热的时候都忍住了，但终于还是没有忍住，已经立秋了，酷热已经温和下来。觉得今年都没有吃凉糕是一种缺憾。

小的时候，印象特别深的就是到了夏天，有小贩挑着两只箩筐，箩筐上面放着木板，木板上面放的就是凉糕，方方正正一块快的。小贩挑着凉糕挑子一路吆喝着。有人要买的时候，他放下挑子，掀起盖凉糕的纱布，用薄木片铲起一块凉糕放在碗里，再从一个大碗里舀一勺的红糖水浇在上面。如果你觉得不够甜还可以让他再加一点红糖水，那个凉爽的感觉至今也难以忘记。

家里也自己做年糕，把糯米泡上几个小时，然后用石磨推成浆，在倒进澄清了的的石灰水里搅拌煮沸以后，再倒在碗里。自己做的时候就可以放开来吃。当然做的时候并不多，因为那个时候大人都很忙，而且必须要找到干净的石灰块，而且糯米也不好买，糖也要供应，所以一个夏天也就能做个一两回吧。

现在大家都是在买着吃，凉糕的价格也一路上涨，从以前的一毛钱到现在的五元、六元钱一碗。

我依然是喜欢吃凉糕的，但是随着年龄的增长，又不敢多吃糖。今年因为疫情的原因也就没有出去吃，就一直没有吃到，但终于还是没有熬住。今天做了今年的第一次凉糕。

凉糕放进冰箱里冷藏，午休起来就有软糯香甜的凉糕可以吃了。一个小吃就会带来很开心的感觉。