看你吃饭很下饭

文/寇研

关于熟食的起源,英国作家兰姆曾在文章《论烤猪》中做了好玩的想象。说是一间农房失火了,浓烟滚滚,房主正绞着手哀叹,额的神呀,这可咋整?忽然飘来一股奇异的香味,原来房子里一头乳猪被烤熟了。

房主的哈喇子流了一地,着急上火,也不顾手指烫伤了,赶紧把烧焦的猪皮屑塞进嘴里一嚼,哇,香死个人勒!因此,这人虽房子没了,却成了世界上第一个吃到脆猪皮的人。

从此以后,烧房子成了当地一个新兴的消遣,人们想吃脆猪皮了,就合计着把谁的农房给烧了,直到某位贤士一拍脑门,惊觉“不必放火烧掉整间房子便可烹烧猪肉”——熟食不仅改变了人类对待食物的态度、进食习惯,更重要的,如菲立普·费尔兰多—阿梅斯托在《文明的口味》中所言,“社会从而以聚餐和确定的用餐时间为中心,组织了起来”。

就拿这群烧房子的原始人来说,围着一堆庞大的篝火,大家一边分享烤猪肉,一边八卦,谁家的女人出轨啦,谁和谁在搞基啦,下次又该烧谁的房子啦等等,就这样,敌人、爱情、友谊、乃至文明诞生了。

也即是说,相较于动物,比如说猴子,逮住哪棵有果子的树,就立即坐在枝杈上吃吃吃这种本能,人类的吃,从食物烹饪到围着餐桌坐下,不仅为果腹,更是一种社交行为,一种陪伴。

而这种陪伴,既可以是面对面的实实在在的吃喝,又可以是网络时代,你独自坐在餐桌前,和手机视频中的吃播员,对吃。

吃播员,顾名思义,就是对着镜头直播自己吃饭全过程的人,据说起源韩国,时下渐成一门新兴职业。

在我们这个崇尚美食、标榜吃货已成为一种情趣,同时又是单身兴起的时代,一个人吃饭,是常态,也是生活方式。吃播员献身“吃播秀”以陪伴广大独自进餐的人士,也真算与时俱进了。

通常,吃播员所吃的饭菜档次、格调都不限,可以是有文艺情调的小清新,小杯的酒,四五个碟子,几瓣桔子。

也可以是很接地气的,风风火火用一次性饭盒从外面打包回来,摆在充当桌子的方凳,一屁股坐在地上便对着镜头锵锵锵吃起来。

但,无论现实生活里的餐桌,还是虚拟中的吃播秀,那些面对食物永远虔诚、惊喜,并不卑不亢从头吃到尾的人,总能赢得人们的赞赏,所以“大胃王”的吃播秀点击率通常很高。

比如有一个颇受欢迎的吃播员,在一期节目中,一共吃了“两个巨无霸汉堡包,一份麦乐鸡,两个菠萝派,一盘干豆角红烧肉炖粉条,一盘青椒土豆丝,两碗米饭,一杯可乐,两杯奶茶”,许多网友声称,在看这档吃播秀时顺便把自己也看饿了。所谓吃的陪伴功能往往也就在此吧:看你吃饭很下饭。

<完>

(0)

相关推荐