职业生涯
初出茅庐
2007年进入广东省队开始成为一名专业运动员，并师从中国田径第一个全国百米纪录（电子计时）创造者袁国强教练。当时他虽未成年但参加了成人组的比赛，并在湖北武汉举行的第六届全国城市运动会上获得了100米第五名的好成绩。
崭露头角
2008年在全国室内田径锦标赛上，收获了男子60米的金牌。并先后获全国田径锦标赛男子4×100米接力、全国田径冠军赛暨系列赛男子4×100米接力两块金牌。
2009年2月18日在全国室内田径锦标赛上海站，以6秒66的成绩获得男子60米冠军。5月15日在玉林举行的第11届全运会预选赛暨全国田径锦标赛中，以10秒28夺得男子100米冠军，并达到世锦赛B标；接力比赛中又代表广东队以39秒32的成绩夺得男子4×100米冠军。5月21日-5月30日踏上亚洲田径大奖赛苏州、昆山、香港三站赛，在男子100米和4×100米接力两项比赛中连夺5金。10月26日第十一届全国运动会田径男子4×100米接力决赛中代表广东队以39秒22的成绩夺冠。10月31日在河内举行的第三届亚洲室内运动会男子60米决赛，以6秒65的成绩夺冠。12月12日在香港举行的第五届东亚运动会上以10秒33夺得男子100米冠军，以全年11金的成绩结束赛季。
称霸亚洲
2010年受伤病困扰，上半年基本上没有比赛，主要以养伤和力量练习为主。在年底的第十六届广州亚运会男子4×100米接力决赛中，与陆斌、梁嘉鸿、劳义组成的中国队以38秒78夺得冠军，并刷新全国纪录和亚运会纪录，继1990年北京亚运会摘金后，中国接力队时隔20年再度封王亚洲。
首进奥运
2012年5月6日在国际田联世界田径挑战赛日本川崎站男子100米决赛中，以10秒04（顺风2.9米/秒）超风速的成绩战胜美国选手罗杰斯和前世锦赛冠军科林斯夺得冠军。而此次夺冠却是中国队队员首次在男子百米成年组国际比赛中战胜美国选手，可以说意义非凡。8月4日在伦敦奥运会男子100米比赛中，以10秒19的成绩名列小组第三晋级半决赛，成为了中国短跑史上第一位晋级奥运会男子百米半决赛的选手。8月11日在伦敦奥运会4×100米预赛中，与郭凡、梁嘉鸿、张培萌组成的中国队以38秒38的成绩大幅度打破全国记录，但总成绩仅排在第12位未能进入决赛。9月22日以10秒21夺得全国田径锦标赛男子100米冠军并实现卫冕。
屡创纪录
2013年3月6日全国室内田径锦标赛南京站男子60米预赛，以6秒56平全国纪录的成绩晋级，决赛以6秒55的成绩问鼎冠军，并刷新了自己保持的全国纪录。4月27日全国田径大奖赛肇庆站男子100米决赛，仅以10秒23的成绩获得亚军。5月21日国际田联世界田径挑战赛北京站百米飞人大赛，以10秒06（顺风0.1米/秒）的成绩获得铜牌，刷新个人最好成绩。5月29日全国田径锦标赛暨十二运会田径项目预选赛男子百米飞人大战在江苏苏州开战，在决赛中以10秒17（逆风0.9米/每秒）的成绩率先冲线，第四次问鼎全锦赛男子100米冠军。并实现了在该项目的三连冠。 7月4日第20届亚洲田径锦标赛男子100米飞人大战，以10秒17（逆风0.3米/每秒）的成绩卫冕，成为中国继郑晨后第二位两获亚锦赛桂冠的百米飞人。8月11日莫斯科第14届世界田径锦标赛男子100米预赛，跑出10秒16(逆风0.1米/每秒)，与国家队队友张培萌创历史地双双闯进半决赛。9月8日在辽宁沈阳举办的第十二届全国运动会男子100米决赛中，以10.12的成绩夺得亚军。9月11日与梁嘉鸿、谭巨全和莫有雪代表广东队以38秒73成功卫冕男子4×100米冠军。10月8日第六届东亚运动会男子百米决赛中，以千分之一秒的优势力压日本选手山县亮太成功卫冕，并追平该项目赛会纪录。
2014年2月9日在比利时根特举行的国际田联室内赛60米比赛，以6秒66获得亚军。3月8日在波兰索波特举行的世界室内田径锦标赛男子60米飞人大赛中，在预赛和半决赛分别跑出6秒58和6秒57的佳绩，成为第一位杀入世界大赛（世锦赛、奥运会）短跑决赛圈的中国选手，并以6秒52勇夺第4，并打破了由他自己保持的全国纪录，创中国在室内世锦赛短跑项目历史最好成绩。9月28日晚在仁川亚运会田径赛场上，备受关注的男子百米飞人大战战罢，以10秒10为中国队获得男子100米亚军。10月2日在仁川亚运田径男子4x100米接力的比赛中，他和陈时伟、谢震业、张培萌组成的中国队以37秒99，破亚洲纪录的成绩夺冠，这是中国队连续在两届亚运会上打破记录的方式夺得该项目的冠军。10月9日获得2014年全国田径锦标赛男子100米比赛亚军。
百米破十
2015年2月15日在有百年历史的美国米尔罗斯室内田径赛上，以6秒61获得男子60米季军。5月10日国际田联世界挑战赛川崎站男子100米比赛中以10秒10的成绩获得第三；同时达到了北京田径世锦赛的参赛标准。5月20日在鸟巢体育场进行的国际田联世界挑战赛北京站男子100米决赛中以10秒06获得第三名。5月31日凌晨在国际田联钻石联赛美国尤金站比赛男子100米决赛中，以9秒99的出色成绩获得男子100米第三名，这个成绩不但打破了张培萌保持的10秒00的全国纪录，并且也在正常风速下，成为真正意义上第一位进入9秒关口的亚洲本土选手。6月4日武汉亚洲田径锦标赛男子4x100米决赛中，由陈时伟、莫有雪、苏炳添和张培萌出战的中国队以39秒04夺冠。8月23日2015年北京世界田径锦标赛男子百米半决赛成为了首位杀入世锦赛百米决赛的亚洲运动员。决赛以10.06的成绩获得第九名。8月29日北京世界田径锦标赛男子4x100米接力预赛中，和莫有雪、谢震业、张培萌代表中国队以37秒92的成绩打破亚洲纪录，总排名第四顺利杀入决赛，决赛再以38秒01的成绩勇夺亚军创造亚洲田径历史。
2021年6月11日，全国田径冠军赛暨奥运选拔赛男子100米决赛中，苏炳添以9秒98的成绩夺冠，2021年个人第二次突破10秒大关，同时追平了中国选手在国内赛事的百米最好成绩。[13]
2021年8月1日，苏炳添在2020年东京奥运会男子百米半决赛第三组比赛中跑出9秒83，创造新的亚洲纪录，杀进百米飞人决赛。[16]
再战奥运
2016年2月21日国际田径室内赛纽约站，在男子60米比赛中跑出6秒62而获得亚军。2月28日在美国纽约史坦顿岛室内赛中，以6秒53的成绩获得男子60米项目冠军。3月18日美国波特兰世界室内田径锦标赛男子60米比赛，半决赛创造6秒50亚洲纪录的苏炳添在决赛中以6秒54获得第五。5月14日国际田联钻石联赛上海站，中国接力队以38秒71获得男子4×100接力冠军，刷新了赛会纪录。8月15日里约奥运会男子100米半决赛，以10秒08排名第14位。8月18日里约奥运男子4X100米接力预赛，中国队汤星强、谢震业、苏炳添、张培萌跑出37秒82的成绩，破亚洲纪录晋级决赛。8月20日里约奥运会男子4×100米接力决赛，代表中国队（与汤星强、谢震业、张培萌）以37秒90获第4名。12月15日获得2016CCTV体坛风云人物年度突破奖提名奖。
2017年5月13日国际田联钻石联赛上海站男子百米赛以10秒09夺冠，成为第一个在钻石联赛百米大战中夺冠的中国人。5月28日国际田联钻石联赛尤金站男子100米比赛中，以9秒92的个人最好成绩获得本站亚军，但非常可惜本场比赛风速为顺风2.4米/秒，超过合规风速顺风每秒2米/秒的最大极限，所以成绩无法被认定为破纪录成绩。7月17日，国际田联钻石联赛拉巴特站，在男子100米比赛中以10秒19获得第四名，这是伦敦世锦赛前最后一次参加男子100米正式比赛。7月22日国际田联钻石联赛摩纳哥站，以10秒06的成绩获得男子100米比赛第五名。同时在男子4x100米接力中与吴智强、谢震业和张培组成的代表中国队战胜美国和加拿大等队，以38秒19的成绩获得冠军。 8月6日伦敦田径世锦赛迎来决，连续第二次闯进世锦赛百米决赛的苏炳添以10秒27获得男子100米比赛第八名。 9月3日苏炳添以10秒10获得天津全运会男子100米亚军。9月7日在天津全运会田径比赛，与吴智强、谢震业、张培萌组队，以38秒16获得男子4X100米冠军。
室内突破
2018年1月27日在德国柏林国际室内田径比赛中，在男子60米比赛中以6秒55的成绩夺冠2月4日在国际田联世界室内巡回赛德国卡尔斯鲁厄站上，在男子60米项目中以6秒47的成绩夺冠，创造了新的亚洲纪录。2月6日国际田联世界室内巡回赛杜塞尔多夫站，以6秒43的成绩夺得男子60米比赛冠军，并第二次刷新亚洲纪录。2月26日在英国格拉斯哥2018年国际田联世界室内巡回赛最终站比赛上，苏炳添跑出6秒50获得男子60米冠军，并以四战全胜的成绩拿到世界室内巡回赛男子60米总冠军；3月3日世界室内田径锦标赛男子60米决赛中，以6秒42打破亚洲纪录的成绩摘得银牌，成为第一位在世界大赛中赢得男子短跑奖牌的中国运动员，也创造了亚洲选手在这个项目中的最好成绩。
2021年3月12日，在成都进行的2021年室内田径邀请赛西南赛区结束男子60米决赛争夺，亚洲纪录保持者苏炳添以6秒49的成绩轻松夺冠。[4]
荣耀颠峰
2018年5月6日2018香港田径锦标赛在香港湾仔体育场进行。获邀参赛，他在潮湿闷热的天气中完成了个人本赛季的首场室外100米比赛，跑出10.28秒的成绩夺冠。5月12日2018年钻石联赛男子100米争夺，以10秒05获得亚军。5月27日2018年国际田联尤金站男子百米赛中，以9秒90获得第四；因这场比赛风速达到了顺风2.4米/秒，本次成绩不能被正式确认。6月23日凌晨国际田联世界挑战赛马德里站100米决赛，在风速每秒顺风0.2米的前提下，以9秒91的成绩获得男子100米的冠军。6月30日2018年国际田联钻石联赛巴黎站的男子100米比赛中，再次跑出9秒91的个人最好成绩获得本站第三名。这是在9天之内第二次跑出平亚洲纪录的成绩。7月10日凌晨在瑞士卢塞恩进行的国际田径赛男子100米中，以10秒14获得第三。8月6日雅加达亚运会中国代表团运动员名单公布，苏炳添在列。8月26日雅加达亚运会田径男子100米的决赛，以9秒92打破亚运会纪录战胜亚洲各路好手夺冠，他也是继2010年的劳义之后，第二位获得亚运会男子100米金牌的中国男飞人。8月30日2018年雅加达亚运会田径男子4X100米决赛，徐海洋、别舸、苏炳添、许周政组成的中国队，以38秒89获得铜牌。9月9日2018年国际田联洲际杯男子100米决赛，以10秒03的出色成绩获得亚军，这也是在男子100米的世界大赛上所获得的最高名次。
2019年2月14日在爱尔兰阿斯隆举行的AIT室内田径大奖赛上，以6秒52获得男子60米冠军，并两破赛会纪录。2月16日出战2019年国际田联室内巡回赛英国伯明翰站的比赛，以6.47秒的成绩夺得冠军。2月21日凌晨2019国际田联室内巡回赛总决赛在德国杜塞尔多夫举行，在男子60米决赛中跑出6秒49的成绩，夺得冠军。
无缘2020年年全国锦标赛
2020年9月9日中国田径协会在官网公布了全国锦标赛获得参赛资格的名单，苏炳添等未入名单。[2]
复出
2021年3月12日上午，2021室内田径邀请赛（西南赛区）在四川成都犀浦田径基地展开。苏炳添成功复出，他以6秒69的成绩轻松获得男子60米预赛小组第一。在下午的决赛中，苏炳添以6秒49的成绩轻松夺冠，赢得他复出首秀的首个冠军。[5]
2021年3月20日，中国田径协会短跑项群基地赛(第三站）在深圳大运中心开赛，第四小组出场的苏炳添以10秒05的成绩获得冠军，该成绩位列今年世界第一。[6][7]
2021年3月20日，在中国田径协会短跑项群基地赛（第三站）和谢震业等战友搭档，以38秒29获得男子4乘100米冠军。[8]4月24日，2021年田径分区邀请赛（华东赛区1）男子100米决赛争夺，苏炳添在逆风每秒0.9米的前提下，以9秒98获得冠军。创造了中国选手在中国国内赛事的百米最好成绩。[9]
2021年6月11日晚，在浙江上虞进行的2021年全国田径冠军赛暨东京奥运选拔赛，结束了男子100米决赛争夺，广东选手苏炳添9秒98获得冠军，今年第二次打破十秒大关。同时创造今年国内男子百米最好成绩。[12]
2021年6月24日，2021年全国田径锦标赛暨全运会资格赛男子100米决赛，苏炳添以11秒50排名第六。[14]
2021年7月14日，入选东京奥运中国体育代表团名单。[15]
2021年8月1日晚，东京奥运会男子100米决赛中，苏炳添9秒98获得第六名。[17]
2021年8月5日，东京奥运会田径男子4X100米接力预赛中，苏炳添率中国队以小组第1的成绩晋级决赛。[18]
2021年8月6日，男子4x100接力决赛，中国队的汤星强/谢震业/苏炳添/吴智强出战，以第4名的成绩结束比赛。[19]
2021年8月7日，奥林匹克广播公司的闭幕式信息显示：苏炳添将担任中国代表团闭幕式旗手。[20]
教师经历
2018年4月正式被聘任为暨南大学体育学院副教授。10月15日在“SPE训练营———苏炳添第一课：跟我一起跑”给暨南大学学生上课。
