『傲娇』大生蚝，越吃越“来气”...
在前山大前门商业广场三楼，有家专吃生蚝的海鲜烧烤工场——「得度」。据说是珠海最早有网红菜——高压锅蒸汽生蚝的餐厅。
店内用的都是正宗湛江蚝，每只生蚝都有巴掌那么大。
一锅高压锅蒸汽生蚝只需48元，里面有一打12只。均价4元，堪称“性价比蚝王”。
虽然价格亲民，但生蚝的质量绝不含糊。开壳后，一只白白胖胖的“肥蚝”猛地露出。生蚝硕大肥美，肉质饱满。
经过高压蒸煮的生蚝，汁水被紧紧锁在肉内。清蒸生蚝，没有过多的调味。蘸上店内的秘制酱油，生蚝的鲜甜翻倍，吃的就是原汁原味。
/我就不信你还不出来？！/
锅底内通常会有几个倔强的生蚝宝宝，需要用刀撬开。不过没开壳的生蚝，汁水往往都更加丰富~
光吃生蚝怎么够？「得度」的新品搭配生蚝吃，那才叫一个爽。这道来自云南的“包浆豆腐”是新菜之一，利用炭火烧烤将豆腐的水分牢牢锁住。
烤至两面微黄后，再刷上秘制酱汁，撒上专属烤粉，最后来点葱末辣椒，就可以上桌。
豆腐在铁盘上发出滋啦滋啦的声响，还没上桌，可儿就已经闻到豆腐的香气。
外皮烤得微焦，一口下去豆腐像水一样滑出来，与调料融为一体。味道中和得恰到好处，一口一块停不下来…
香辣八爪鱼
乖巧的八爪鱼在香辣的酱汁里乖巧地“泡澡”，是「得度」最萌萌哒的一道菜。
表面挂满秘制汤汁的八爪鱼，像个刚出浴的小美人，色香味俱全的它诱惑着味蕾…
每个八爪鱼的大小刚好，塞到嘴里一口一个。口感Q弹有嚼劲，裹满了香辣的汤汁，油而不腻。
香烹脆菇
小哥哥刚端上这道菜，可儿还以为是薯条，定睛一看才发现原来是…
“香烹脆菇”，选用优质白玉菇油炸而成。外表酥脆，内里汁水丰盈。一股菌类独有的清甜在口腔中散发开来。
白玉菇的口感较爽脆，加上特殊的油炸方法，让它成为下酒神器。蘸上泰式甜辣酱，风味更佳哦~
盐焗角螺
「得度」的最后一个新品，“盐焗角螺”也很独特。
拽着角螺的厣（即壳盖）轻轻将螺肉拽出，就可以吃啦~（哦，我太大力把那个厣扯掉了）
盐焗的角螺讲究一个“鲜”字，盐将螺肉本身的味道锁住。烧烤盐焗的角螺，原汁原味、咸鲜肥美。
螺肉入口Q弹，鲜味和咸味浑然天成，爱吃螺的贝贝别错过哦。
黄椒+生蚝=？？？这道「得度」的招牌担当——“黄椒生蚝”，竟然只要2.5元1个？“老板先来3打！”
可儿平时“蒜蓉生蚝”吃的比较多，“黄椒生蚝”还真是第一次见。
加入秘制的黄椒酱后，酱汁在烤炉上慢慢渗透进生蚝肉里。烤熟的生蚝酸辣上头，别有一番风味。
“蒜蓉生蚝”同样值得推荐，尝起来汁水鲜甜、蚝肉肥嫩。
炭烤大虾
“炭烤大虾”精选厄瓜多尔野生白虾，壳薄肉肥。用炭烤的方法，口味比普通的大虾更入味。
看着白虾在炭炉上慢慢变红，香气不断勾引着可儿，这谁顶得住呀~
烤好的白虾轻轻一掰就与壳肉分离，虾肉Q弹紧实、味道鲜甜。
湿辣牛肉
“湿辣牛肉”以够嫩、够湿的口感，火遍天南地北。「得度」最招牌的两款牛肉是原味和芥辣。
“湿辣牛肉”美味的关键是恰到好处的火候。“湿辣牛肉”口感鲜嫩而有嚼劲，湿润且汁水丰富。
经过数十次翻烤，鲜牛肉早已烤制入味。泛着油光的“湿辣牛肉”，一次点几十串也不为过。
“湿辣牛肉”配有专门的湿辣酱，一定要配上它才能get到美味的精髓——微甜带辣。牛肉的嫩、和强烈的湿辣感，都让人着迷。
爆炒蟹钳
入秋后是吃蟹的最佳时期，海蟹经过水煮后，鲜味得到充分释放。爆炒后，香味伴着酱料从厨房里散发出来。光是闻着香味，就忍不住咽口水。
相比河蟹，海蟹的蟹钳更胖更Q。经过炒制的蟹壳，十分入味，易开壳程度5颗星！
「得度」的装修干净有格调，暖黄色的灯光和木质装饰，让人倍感舒适。三五好友下班小聚，这里很合适。
步入十月中旬，珠海天气较以往，少了份闷热多了份凉爽，还不赶紧约上兄弟闺蜜，来顿生蚝和烧烤给身体充充电？
GASTRONOME
怪兽推荐 の 得度海鲜烧烤工场
【人均消费】77元
【联系电话】0756-8626253
【营业时间】17：00-02：00
【详细地址】珠海市明珠南路2023号大前门商业广场三楼
被耽误了！披着酒吧外衣的『小吃馆』
法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
原创声明 | 推文为珠海觅食小怪兽原创生产，盗用必究