粉丝超过1000万，这是李子柒在YouTube刚刚达成的成就。仅凭这单一平台的数据，她就已经成为了目前在海外拥有最多粉丝的中国网红，也是众多歪果仁眼中的新晋女神。
曾有媒体点评，李子柒在YouTube的影响力与美国有线电视新闻网（CNN）不相上下，但李子柒的视频只有100多个，CNN则有多达14万多条视频。
李子柒早就在国内走红出圈，她视频中田园牧歌式的生活令不少人羡慕。那么，歪果仁怎样看待李子柒，她的视频又为何在这段时间吸引更多人的关注呢？
01 来自中国的迪士尼公主
《纽约时报》一位美食作者把李子柒视为居家隔离必看的女神：她披着红色斗篷，骑着马走在山间的样子，就像迪士尼里走出的公主。
“疫情期间，像很多居家隔离的厨师一样，每次我切掉绿色的葱叶，都会把白色多毛的根茎倒入水中，等待长出新的香葱。但是前几周，我在Youtube上看到中国网红李子柒的一个美食视频——'蒜的一生’之后，我希望除了葱之外，还能解锁新技能。”
“蒜的一生”这则12分钟左右的视频截至目前，在Youtube上已经累计了超过912万次的播放量。该视频展示了一颗蒜到蒜苗小炒肉、蒜苔炒腊肉、糖蒜、烤蒜瓣等多道美食的过程。视频中，李子柒首先把一粒粒蒜瓣种到家门外的土地里，新芽在春天里很快拔节伸向天空，长出蒜苗。
鲜嫩的绿色蒜苗被李子柒用搭配猪肉烹炒，过些时日，还能打下新的蒜苔，烹出一道地道农家蒜苔炒腊肉。
最后，她把成熟的蒜连根拔出，将其中一些茎打结，悬挂晾晒，一些用来制作烤蒜瓣，另外一些则用来腌糖蒜，还有的则切碎加上其他佐料腌上一夜，炖出让人垂涎三尺的鸡脚。
29岁的李子柒住在四川的一个小山村，很少在媒体上露面。但凭借拍摄独具特色和美感的视频，她已是近年来国内最具知名度的网红之一，现在，她还成功圈粉了大批歪果仁。这位《纽约时报》的美食作者称赞道：“李子柒编着麻花辫，披着红色斗篷，在雪地里骑马，优雅穿行的样子看起来就像是迪士尼的公主。“一方面，她的视频展现了梦幻般的中国乡村生活，鸡鸣、群山、老人与狗、落雨的屋檐、传统美食等东方元素得到很好的展现，画面唯美地像电影一般。另一方面，她从无到有地制作美食、工具等的“神仙”技能也让歪果仁大开眼界。另外，主题明晰、对话少，视频不需要翻译也可以理解大意，这很大程度上为她的视频在海外传播扫除了障碍。
更重要的是，全球疫情爆发，流媒体观看人数在这段时间激增，李子柒视频的治愈功效发挥到了极致。
不得不承认，对于全世界正处于居家隔离状态的观众来说，李子柒的视频彷佛成了一种安魂剂，让人暂时逃避现实，享受片刻内心的宁静与美好。疫情之下，李子柒的YouTube粉丝量增至1000万。
不少人提到李子柒时的描述为，“在难熬的当下，她的视频能带给人抚慰。“
居家隔离期间，入了李子柒的坑，《纽约时报》这位美食作者的观看感受之一是根本停不下来。
“本来计划只看一个视频，谁知道算法又推荐了一个，完全无法抵抗视频里的美好，就一个接一个地看下去了。鸟儿的歌声太治愈了，还能从李子柒的视频里学到有用的知识，比如怎么种地。”美好的田园牧歌生活的确吸引了不少粉丝，在全球疫情肆虐的当下，人们无疑比以往任何时候都更需要抚慰。疫情形势日益严峻，全球范围的停工停学，工业供应链一下子变得脆弱不堪，工人们也面临巨大的失业风险，这在在过去几周内暴露无遗。不过，在李子柒的世界里，整个外界的工业系统似乎完全不存在，按下暂停键也没有什么影响。当下的环境中，她视频里原始、淳朴、极简的田园牧歌式生活除了美好，给予观众更多的是力量。在那里，人们自己种植农作物，烹饪各种美食，制作工具，物尽其用。《洛杉矶时报》在给读者推荐居家必看的六个美食频道时，把李子柒描述为“小龙虾，粥，烤羊肉，麻婆豆腐，自制啤酒等各种美食无所不会”。
成功把歪果仁圈粉的李子柒从农活儿、木工到各种传统美食，无不精通。她会在春天摘下花瓣，制作桃花酒、樱桃酒，还会用玫瑰花瓣自制口红。她还会做鲜豆腐、汤汁鲜美的兰州拉面，从零开始发酵制作四川豆瓣酱，利落地处理各种家禽。
更绝的是，除了美食，经常连工具都是她一手打造。炭烤松茸蘑菇的视频里，她最开始做的是制作烧烤工具，把砖一块一块垒起来，把砂浆刮平后，再去树林里采些蘑菇。在一段做鱼的视频中，她会先去雪地里钓鱼，尽管有时候钓到的鱼很小，她也很有耐心，当时还有雪花会落在她的头发上，一切都像是童话故事。她的视频里一般也没什么讲解。实际上，她基本不怎么说话，也用不到任何现代化的厨具：瓢是一瓣葫芦；刨丝器是两块木头和一块金属拼合而成；小溪就是她的洗菜盆，流动的水带走蔬菜上的浮土。
这种用画面说话、“人美话不多”的拍摄风格一定程度上帮助李子柒的视频迅速出圈，不需要听懂汉语，也能看懂视频所表达的意境。
“这些视频简直太治愈了。而且，看她的视频还让人了解到每道菜从无到有到底是怎么来的，这里面每一步的劳动强度与复杂程度让人惊讶，同时也让漫长孤独的制作美食过程显得更有意义。”“这可跟普通的烹饪书大不一样。大部分烹饪书里的一切都太方便太容易了，好像让你觉得你也可以半小时内做出一道美食。”“比如说，要是我手里有两箱红薯，我就会想到可以提取出淀粉，用来做面条。要是把我一个人放在池塘里，我知道怎么挖藕。这都是李子柒的视频教会我的。”“她的视频有点像某种后世界末日的小说，经常是孤身一身出现在画面里，但她似乎并不孤单，骑马穿过开满野花的田野，或在柑橘树下提着一篮子番薯，神情专注，一副不会疲倦的样子，自信又独立。”连《纽约时报》的美食作者都十分艳羡地评论：“李子柒的厨房与我在洛杉矶的厨房一点都不一样。一边吃着黄油爆米花，一边在看着李子柒的视频，我不禁开始想象，也许我也可以像她那样快乐地生活，沉浸在乡村的自然美景中，用传统方式做出各种美食。”
一方面，大家看着美食视频，大呼“真香”。另一方面，有些警觉的歪果仁也怀疑李子柒是不是美化了农村生活，来吸引眼球。毕竟有了流量，网红们都是要恰饭的。在李子柒的网店里，她出售了弯曲的切肉刀（和她视频用的很像），以及宽松的亚麻汉服，还有四川人参蜂蜜和辣椒酱。
尽管《纽约时报》的美食作者把李子柒奉为居家隔离的女神，还是有一丝别的看法。比如，这位作者认为无论是在中国还是在美国，世界上大多数食物都来自流水线生产，而非自家后院，言下之意是李子柒式的生活提供了美好的想象，但实操可能性很小。居家隔离的日子里，看着李子柒采摘花瓣、成熟的西红柿，这位美食作者一时间也有点恍惚，这是发生在过去还是未来？这些视频究竟是对我们已经忘却的烹饪知识的记录，还是对田园牧歌生活的理想化期待呢？
关于李子柒的经历和做视频的起因，不少媒体都曾报道过。十几岁时，李子柒就离开家乡谋生，在几年前回到乡下和奶奶一起生活，然后她开始用手机拍摄视频，记录自己的生活。
在《南华早报》去年对李子柒的采访中，她说到拍摄的原因，“很多城市里的人不知道食物是怎么来的，还以为水稻是长在树上的。我想让人们通过我的视频了解这些，也能从生活的焦虑和压力中得到放松。”
文章来源：The New York Times, The reclusivefood celebrity Li Ziqi is my quarantine queen （编译过程有改动）
