今晚有茶 | 拿状元的是枫树窠，但卖得贵的却是古井 / 四六文摘

△关联链接👇👇👇：

1.山场主人李富国 | 关于古井这个山场

2.“今年的状元就是我家的慧苑枫树窠”
3.喝懂老丛水仙，那就真懂岩茶了

在今天朴实无华的文章开始之前，Y老师先要给各位同学解读一个误区。

首先，频繁出现在岩茶教室的山场主人不一定代表高调，就是单纯的资源太好或者茶太好，Y老师紧抱大腿不愿松开。

其次，频繁出现在岩茶教室也不代表跟我们就是合伙关系、或者Y老师天平倾斜（就是倾斜），还是因为Y老师单纯的仰慕山场主人们家里的“矿”多，毕竟作为大自然“矿物质”的搬运工，把最天然的一线“矿源”分享给你们，是我义不容辞的责任。

比如这期再次跟大家分享的慧苑坑山场主人李富国，纵使他一而再再而三的出现在岩茶教室，也绝不影响他就是一个朴实无华且低调的山场主本人。

▲ 山场主人李富国

比如，Y老师至今清晰记得多年前我们第一次相约见面的地方居然是在一家名叫“兰汤十八号”的咖啡馆，这也是迄今为止唯一一位在咖啡馆见面的山场主人，我甚至一度怀疑这人是没山场吗，还是没茶厂，岩茶不高级吗……咖啡馆是个什么操作？

后来证明，别人喝茶的时候他喝咖啡，别人喝咖啡的时候他去钓鱼，别人在讨论工艺风格的时候他居然就抱了一个状元回家，这中间发生了什么我不知道，大概他就是这么朴实无华且不拘于“理所当然”。

再比如昨天的推文发布之后李富国非常懊恼，他懊恼的理由依然是带着一点“凡尔赛”的朴实无华。

他说，“别人都说古井很少很稀缺，可我家的被大家知道有那么多会不会不好？！”他这个“不好”似乎是在质疑，别人家都那么少，我家那么多会不会是假的？别人都是害怕说少了不够撑场面，他却害怕数据太真实了造成别人心里压力的恐慌。

就在被他这么个焦虑的逻辑一影响，我几乎一度怀疑我那目测年产量200多斤的古井是不是看走了眼。地大物博就是低调。

▲ 李富国家的古井山场

最可气的就是，这么多的量他告诉我原本想留给自己喝的连五斤都把持不住了。

完了李富国还特别含蓄的告诉我，“本来自己想留点存着，可是嘴巴留不住，喝习惯这个味道了别的茶喝起来就是少了那么点状态，所以今天一泡、客人来了又一泡，都要被自己喝光了。”

他在说这个只有他才有资本说的话的时候，头上冒着朴实无华的光。要知道Y老师这两年但凡见到李富国，喝的都是古井，就连我们去巡山的时候也非常低调内敛的进行了一次户外“野奢”。

▲ 用古井的水泡古井的茶，这是属于山场主人的“野奢“

所以，爱古井的朋友也要爱富国，经常找他喝茶，他绝对就是用不会亏待自己的态度款待你。

当然，疫情期间来不了武夷山的同学务必要加倍爱Y老师，毕竟这个最后连五斤不到的古井老丛，我给你薅出了这么多！

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古井老丛算不算是真正的顶级岩茶？

我们在做2020年的集萃慧苑坑的时候说过一个概念，如果说牛栏坑肉桂是存在市场默认的价格区间的话，那么慧苑坑基本就涵盖了岩茶的无限可能，其中古井这个小山场基本就是默认上限的标签，只要贴上“古井老丛”四个字，价格就有了无限的可能。

按照价格倒推的逻辑，古井老丛算不算得上顶级岩茶的标配呢？那取决于你的标准是什么。

岩茶是一个特别符合中国审美文化精髓的载体，说人话就是在一定基础的原则上没有标准。它不像顶级香槟会有一些具体的具象标准，比如气泡越多香槟等级越高，气泡在酒杯中上升速度越慢等级越高，达到一定标准之上的岩茶是没有这些具象标准的，不能说茶汤的颜色越深越好，也不可能就存放的时间越久就越好，这些都不是岩茶等级标准的定量。

它唯一的定量就是像女人的性格，唯一不变的就是善变。