它是堪比人参的平价补药,滋养气血、补益肝肾,最适合做这些搭配!

本期专家

张  晋

主任医师  硕士研究生导师

中国中医科学院西苑医院

治未病中心(体检科)主任

人参,上品补药,来源于五加科植物人参的根。具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。被称为补虚第一品!然而价格昂贵,那么今天我们就为大家带来一个堪比人参的平价补药,快一起来看一看到底是什么吧!

平价补气药——党参

现代研究党参富含皂甙、粘液和微量生物碱等多种化学成分,具有补血、补气治疗贫血,增强机体抵抗力的作用。能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用;有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。

党参的补脾肺搭配——党参枸杞鸡熬汤

配方:党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。

主治:气血不足、食欲不振。

中医认为鸡肉具有温中益气,而乌骨鸡更有补肝肾;益气血;退虚热的作用。据营养学家分析测定,每100克鸡肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。

党参的补肝肾搭配——党参杞子猪肝粥

配方:党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克。

主治:肝肾两亏、乏力头晕等。

唐代著名中医著作《千金药方·食治》中提到了猪肝“主明目。”中医也确实有“肝开窍于目”的理论。现代营养学认为,猪肝含有丰富的维生素A,每100克的猪肝含维生素A是瘦肉的113倍,远远超过蛋、鱼、肉类。维生素A的重要功能就是维持视网膜的正常功能,对于维持视力有重要作用,如果缺乏维生素A,会出现干眼症、夜盲症等症状。

其他品类的参

红参:阴盛阳虚者的首选补品

如果把由于经过了熟制,除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外,其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久,其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

注意:凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者,都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。


西洋参:清热养阴、生津止渴

西洋参与人参都能补虚。西洋参与人参虽然形同但药效却不同。

人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。

人参偏温,温能补阳散寒,苦能燥湿,湿伤阳。因此,燥湿也有助阳的作用。西洋参性凉,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴。

可以用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉,夏日常在高温下工作的人,口中含片西洋参,可以起到防中暑的作用。

注意:一般来说西洋参茶适合于年龄较大,久病体虚的老年人以及容易受风寒,着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人,都是因为气血过旺所导致的,就不适宜饮用。


太子参:补气不上火

太子参具有益气健脾,生津润肺之功效。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。

相对于人参、红参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强,但是太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,因此尤其适合气虚且易上火者使用。

它还可以提高免疫功能,既能增强机体对各种有害刺激防御,又能增强人体的代谢。

水的温度最好在90℃,每次6—10克代茶饮,其次就是用太子参打散装袋,6~10克代茶饮。

注意:太子参在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来,所以建议大家用保温效果较好的保温杯来焗泡,以便使其发挥出最大的作用。

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