「食疗药膳」清热解暑、利湿解毒，喝五花罗汉茅荠饮

五花罗汉茅荠饮

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食材

鸡蛋花、水翁花、茉莉花、金银花、白菊花各5克，罗汉果1/4只，白茅根30克，荸荠3只。

做法

先将荸荠（俗称“马蹄”）削皮，洗净，切薄片；把余下所有食材快速清洗干净。然后，一齐置于砂锅（或养生壶）内，加入清水1500毫升，浸泡30分后，用大火煮沸后改用文火熬30分钟，倒出，代茶饮。

功用

本茶食材中，鸡蛋花性味甘微苦凉，善于清热、利湿、解暑；水翁花性味苦甘凉，长于清热解毒、祛暑生津、消滞利湿；金银花性味甘寒，功善清热解毒、疏散风热；白菊花性味甘苦微寒，善能平肝明目、散风清热、清热解毒；茉莉花性味辛微甘温，善能理气止痛、避秽开郁；罗汉果性味甘凉，擅能清热利咽、润肺化痰、润肠通便；白茅根性味甘寒，功擅清肺胃热、生津止渴、凉血止血、清热利尿；马蹄性味甘寒，功能清热生津、化痰、消积。

诸物配伍，甘香可口，饮性清凉，有良好的清热解暑、利湿解毒、避秽开郁、消食化痰、生津止渴、清肝润肺等作用，适宜于炎夏酷暑时节一般人群饮用。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

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