面团到底为什么要“松弛”？

每天一个烘焙小技巧丨往期内容回顾

不消泡长得高，做个完美海绵蛋糕！！（上）

不消泡长得高，做个完美海绵蛋糕！！（下）

戚风蛋糕与海绵蛋糕的区别（上）

戚风蛋糕与海绵蛋糕的区别（下）

4种湿性材料与水的替换

拿什么拯救你，发酵过头的面团

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