成本低的几道家常小炒菜，简单易做，下酒又下饭，吃完回味无穷！

山药焖羊肉材料：羊肉400克、山药200克、姜5片、八角1个、开水100毫升、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖5克、香菜末5克做法1.羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫2.锅中放入油烧热五成热后，放入八角和姜片爆香3.放入羊肉翻炒至断生4.加入酱油、料酒、糖翻炒均匀5.加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟6.山药去皮滚刀块7.炖煮20分钟加入山药，小火继续炖20分钟8.起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味，撒上香菜末即可

辣炒手撕杏鮑菇材料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉做法1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要3.加入辣椒粉和蒜片，爆香后，放入青椒丝4.再加入杏鲍菇丝，一起炒，加料酒去腥，再调味加生抽，白砂糖和蚝油，继续翻炒，直至收干汤汁5.出锅前加两滴白醋提味。

蚂蚁上树食材：红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉做法：1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。2、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。3、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。