【步骤图】秘制烤鹌鹑，越嚼越香，经典下酒菜的做法

1 想要鹌鹑的表皮颜色更深，可以在腌制时加入适量的老抽，上色效果比较明显。2 蜂蜜水是用蜂蜜和纯净水一比一调配，它既能调味，增加甜度，有提鲜的作用，又能让鹌鹑的表皮上色更均匀，且有光泽感。