孩子挑食，多半是“惯的”？没那么简单，营养素缺失、脾胃不和……家长要重视了
为人父母应该是天底下最辛苦的“职业”了，总有着操不完心，生怕孩子出一点差错，对于大多数家长来说，最开心的莫过于看着孩子大口吃饭了，可有些孩子吃饭就像“上刑”，家长哄着、追着、骗着，各种招数用完，却依然收效甚微。
孩子不好好吃饭，后果很严重：营养物质摄取不足，微量元素缺乏，导致生长发育迟缓，免疫功能下降。那么到底要怎么帮助孩子远离厌食挑食的问题呢?
孩子为啥厌食挑食
小儿厌食症是指孩子较长时间食欲不振、厌恶进食的一种常见病证，属于一种慢性食欲障碍性疾病。传统中医学中并无厌食症的病名，但可归属于“恶食、伤食”等范畴。
中医认为，厌食的发生主要与脾胃等脏腑有关，小儿脏腑娇嫩，形气未充，脾常不足，脾胃的运化受纳功能易受到各种因素影响。
对于大多数厌食的孩子来说，都存在喂养不当的问题。比如习惯让小孩子在进餐时看着电视或者玩手机，电子产品容易分散小孩的注意力，使小孩无心进餐，久而久之形成习惯。
精神压力过大也会导致厌食，家长对孩子学习要求过高，孩子身心压力大，思虑过重影响气机升降，导致脾胃失健，则食而无味。个别孩子出现厌食情况还可能是精神刺激引起的，受惊之后容易精神出现紧张，萎靡，从而引起食欲下降。
在青春期，有孩子通过节食控制体重，容易出现神经性厌食。
锌是人体基础代谢所需的微量元素之一，锌可以影响孩子味觉素的合成，因此，当孩子缺锌时就会出现食不知味，挑食厌食的发生，有些宝宝还可能出现异食癖。缺锌还会影响细胞代谢，减缓生长发育的速度，甚至影响智力。
预防缺锌可以多吃富含锌的食物，一般来说，高蛋白质的食物含锌丰富，如瘦肉、蛋类、奶类等食物。海产品也是锌的良好来源，其中贝类如牡蛎含锌量高。
中医很早就意识到小儿喂养“乳贵有时，时贵有节”，也就是说饮食贵在定时、定量，过食肥甘厚腻，损伤胃肠功能。很多家长溺爱孩子，买了很多零食，这类食品大多高脂、高盐、高糖，摄入过多，不仅无营养也会影响孩子的正餐进食。
这段时间受疫情影响，孩子大多“宅”在家中，活动空间有限，能量消耗少，不易产生饥饿感，饭量下降。
身体处于疾病状态时，也会有不同程度的挑食、厌食，如胃炎、腹泻、食物过敏、消化性溃疡等，这类情况需及时就医进行干预。
让孩子爱上吃饭
1花样喂食
❖提升“卖相”
孩子胃肠道消化、吸收功能还处于一个未成熟的阶段，相比于煎烤炒，蒸煮的烹饪方式更适合孩子，还能最大程度保留食材的营养物质，但蒸煮口味清淡，孩子不买账怎么办？
家长可以提升食物的“卖相”来促进孩子食欲，比如用蔬菜汁丰富颜色，将食物摆弄成动物造型等。
❖学会用油
蒸煮虽然健康，但清汤寡水难免吃厌，偶尔可以给孩子弄点油炸的食物，开开胃。我们都知道不同的油有不同的烹饪方法，适合油炸的油类就不得不的提到稻米油。
稻米油本身营养丰富，谷维素、植物甾醇、维生素E含量远高于其它油类，能满足不同人群的营养需求，关键是稻米油烟点高，油烟少，产生的致癌物质非常少，是家庭用油的不二之选。
2让孩子参与制作
和孩子一起采购食材，培养孩子对食物的感性认识，在做饭过程中，布置给孩子力所能及的“任务”，通过参与食物制作提高孩子们的动手能力与对吃饭的兴趣，还能让孩子感受到食物的来之不易，逐渐爱上吃饭。
3言传身教
家长是孩子最好的老师，家长首先要以身作则，固定饭点，关掉电视，收起手机，认认真真吃饭，只有成为榜样，才有助于帮助孩子养成良好的用餐习惯。
4减少零食
减少高热量零食的供给，可以在正餐时间之外的时间，提供适量的健康零食，比如酸奶、坚果、水果等。
5加强锻炼
孩子每天最少进行一小时的活动，规律的体能消耗会让孩子肌肉得到锻炼，有助于增加食欲，提高进食量。
孩子的生长发育需要足够的营养，家长不能放任其挑食。如果奖励、惩罚等机制不能让孩子厌食行为得到改善，则需要考虑锌等维生素缺乏问题，应及时就医查明原因。
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