UC头条：挑选36道菜肴推荐, 经典味道好吃实惠, 一起下厨快乐用餐吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为里我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
河南茄汁牛肉烩面
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材料：牛肉300克，面饼4个，生抽，蒜，砂糖，葱，料酒，生粉，盐，姜。
做法：
1、牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2、面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3、面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
白菜肉渣炖粉条
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材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐
做法：
1. 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置
2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
3.将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
4.滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软
5.冲入开水炖制，将泡软的粉条放入锅中炖制，加入适量的盐
4. 转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
5.炖制汤汁浓稠时即可出锅
黑胡椒酱凉拌面
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材 料：挂面一把，黄瓜一条，黑胡椒酱适量
步 骤：1、锅中水煮开后，下入面条
2、煮面条时，将小黄瓜洗净切片
3、面条煮好后捞出，过两遍凉水，根根爽利
4、面条沥干水，捞入碗中，舀上适量黑胡椒酱，放上黄瓜片，开吃
茄汁菜包
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材料：猪肉、娃娃菜、芝麻油、盐、姜、香葱、干冬菇、胡萝卜、生抽、胡椒粉、糖、番茄酱、水淀粉、鸡蛋清
做法1.冬菇提前泡发，把泡好的冬菇挤去水份剁碎，胡萝卜去皮剁碎，切好葱姜末，猪肉剁碎加入适量生抽和胡椒粉搅匀
2. 把冬菇碎、胡萝卜碎、葱姜末加入，调入适量芝麻油、盐抓匀，再加入二分之一个蛋清和适量生粉抓匀备用，娃娃菜从叶子和梗交界处切开
3. 把娃娃菜叶子和香葱叶子洗净加入开水锅中烫软，取出后用冷水泡一下，取一片娃娃菜叶，放上适量肉馅，包起来后用香葱叶捆起来固定，把包好的菜包上蒸锅蒸15分钟
4. 蒸好菜包后盘中有少许的汤汁倒入锅中，再加少许清水烧开，加入适量番茄酱，加入适量盐、糖搅匀，zui后淋入水淀粉勾芡即成了菜包的浇汁，把浇汁淋入蒸好的菜包上即可
西红柿烧茄子（微甜）
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食材：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，糖3克，蒜瓣3个，料酒5克，生抽15克，料酒5克，鸡精少量，香油、盐、水淀粉适量。
做法:
1、将所有的食材清洗干净，切子切成滚刀块，西红柿切小块。
2、炒锅烧热，放油，油热后，放入切好的茄子块翻炒，炒至茄子皮发皱，变软微黄时。
3、放入葱姜蒜炒香，再放入西红柿翻炒。
4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀。5、放入适量的清水烹制，烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。6、淋入适量的水淀粉勾芡，再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。
芋头蒸排骨
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食材：排骨500克，芋头300克，大蒜1个，姜1块，小葱3根，白糖1勺，花生油1勺，白胡椒粉少许，米酒少许。
做法：1、食材处理：姜切片，小葱切段，芋头去皮切块（小块容易熟）。
2、排骨处理：买回来的排骨剁成小块，用水清洗干净，沥干水。准备一个大碗，把排骨放入碗中。加入半勺白糖（提鲜），半勺花生油（让排骨肉质滑嫩），加几片姜（去腥）搅拌均匀后放冰箱冷藏3-4小时。出冰箱后，下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉，蒜末，米酒搅拌，加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。
3、准备一个盘子，把芋头平铺在盘中。开水锅，蒸10分钟。
4、10分钟后，开锅盖，把腌制好的排骨铺上表面。开大火，继续蒸15分钟。
5、15分钟后蒸好，出锅，撒上葱花，淋上热油，淋入生抽调味。搅拌均匀即可
荷塘小炒
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食材：莲藕一小段；胡萝卜半个；干发黑木耳；荷兰豆；盐；鸡精；食用油
做法
1、莲藕去皮，切片洗净，浸入冷水中，胡萝卜去皮，洗干净切片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋洗干净待用。
2、锅内煮开水，然后按顺序先放入莲藕焯水，然后胡萝卜、荷兰豆焯水，微微断生捞起，最后放入黑木耳焯水，时间稍微煮久一点，捞起，冲洗，沥干。
3、锅内食用油烧至七成熟，倒入焯好的食材一起翻炒，然放盐，鸡精，继续翻炒，炒至荷兰豆完全断生起锅装盘。
剁椒鸡丁
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主料：鸡肉350克、剁椒15克、葱姜蒜各少许、花椒5克、料酒3毫升、白糖4克、鸡精3克、蒸鱼鼓油7毫升、鸡精3克、盐少许、油适量
做法：1. 将鸡肉切丁。姜蒜磨碎或者切碎，葱切末。水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，大火烧开放入一汤匙料酒。再次煮沸。捞出鸡肉，过冷水控干。
2. 锅里放少许油，煎一下鸡丁，这样锁住水分更香。倒入剁椒，葱姜蒜。炒均匀。
3. 放入白糖半茶匙，大拇指甲盖那么大，蒸鱼豉油半汤匙。大火收掉剁椒的汁水。出锅放点鸡精即可。
剁椒包心菜
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材料：包心菜1/2个；蒜头2瓣切蓉；自制果香剁椒1汤匙；热清水1汤匙；食盐2克；鸡精1克；
做法：
1.包心菜分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净。
2.捞出滤干水分。
3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片。
4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。
5.放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻匀。
6.沿锅边淋入1汤匙清水，加入食盐大火炒匀，关火加入鸡精拌匀即可
鸡蛋炒肉
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食材配料；猪肉，鸡蛋，红椒，青椒，葱，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油。
做法步骤；1.先把猪肉清洗干净，切成片。
2.把姜，蒜清洗切碎，青椒，红椒清洗切片。
3.再把鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用。
4.锅里放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，煎炒好，铲出来备用。
5.热锅里放油，放猪肉片翻炒出油，倒入姜，蒜翻炒出香味。
6.再倒入青椒，黄金翻炒后放料酒，蚝油翻炒上色。
7.最后倒入煎好的鸡蛋，盐，鸡精，葱花一起翻炒均匀即可装盘。
农家有机花菜
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准备的材料有：有机花菜1-2颗，五花肉2两，豆瓣酱，干辣椒2个，姜，蒜头，酱油，白糖，盐；
1、把花菜用手掰开，这样才有农家气息，放在水里撒上盐泡半小时捞上来沥干，五花肉切成片，姜切碎，蒜拍碎，干辣椒切小段备用。
2、把锅烧热，小火下五花肉慢慢把油炸出来，等五花肉两面略微变焦黄下姜末和蒜，煎出香味下豆瓣酱炒香，再加2勺糖，把花菜倒下去翻炒。
3、调大火倒入酱油，放干辣椒继续翻炒1分钟，倒入适量热水，不要漫过花菜，盖上盖中火烧一会，等菜差不多熟了放盐（先尝一下再决定放不放盐），最后大火收汤。
木耳炒猪肝
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做法：1，将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;.葱切末，姜切丝。
2.猪肝洗净后切成薄片，用湿淀粉抓芡均匀;
3.猪肝在热水中焯一下，控净水分;
4.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;
5.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;
6.锅留底油，用旺火翻炒木耳;
7.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;
8.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
凉拌腐皮卷
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做法1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水
2.香菜去根洗净，香葱切成葱花
3.将青瓜和胡萝卜切成丝
4.锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉
5.把千张切成方块，入锅中氽水后捞出
6.取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀
7.展开千张皮，将拌好的双丝铺在上面
8.向着一个方向，将千张皮卷起来，用香菜扎成结
9.逐一扎好，装盘
10.剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁
11.放葱花
12.把味汁均匀淋在千张卷上，即成
炒猪肝
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食材配料；猪肝，五花肉，葱，小米椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，十三香
做法步骤；1.准备好食材，首先把猪肝，五花肉清洗干净。
2.锅里倒入清水烧开，放猪肝，五花肉焯水后，捞出来控干水分切薄片。
3.把姜，蒜切碎，葱，小米椒清洗切段备用。
4.热锅放油烧热，放姜，蒜，小米椒翻炒出香味。
5.倒入猪肝，五花肉翻炒均匀后，放入盐，料酒，生抽大火翻炒均匀。
6.加入葱花
红烧排骨
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用料主料猪小排500克
辅料植物油3汤匙姜6片香叶3片八角1颗食盐1/2茶匙白砂糖1茶匙生抽2汤匙茴香十余粒
做法1.买的普通排骨，店家给剁好了，水洗一下，免得不干净。
2.加两片姜，水烧开，把排水焯一下。
3.电饭煲加八角，香叶，盐，茴香，姜片，花椒。用电饭煲焖一下排骨，开锅几分钟后保温，保温十几分钟再煮开锅，然后保温，保温时间长一点，肉会比较烂。
4.锅里加油，加白砂糖，炒出泡泡，比这个要多，全部都出现泡泡的时候把排骨倒进去，翻炒一会加入生抽，收汁。
5.这个还没有加生抽，加入生抽后颜色更好看。
辣味芝麻骨
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材料：排骨400克，干椒段15克，熟芝麻适量，蛋黄1/2个。
调料：蒜末、姜末、鸡精、白糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉。香油、植物油适量。
做法：
1.排骨洗净，剁成块，加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄、淀粉腌渍，再用热油炸至金黄，捞出。
2.锅中加油烧热，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、酱油略炒，然后放入排骨炒匀，淋入香油，撒上芝麻即成
黄椒炒丝瓜
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材料：丝瓜去皮250克，黄椒150克
调料：盐2克，味精1克，醋、香油各适量
做法1、将去皮丝瓜、黄椒去蒂和姜切成块。
2、锅内加入少许油烧热，下丝瓜块煸炒。
3、调入少许醋，炒至丝瓜半熟，加入黄椒、盐和味精炒至断生，淋入香油即可。
橙皮烧排骨
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材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份
2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄
3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁
五彩咖喱炒饭
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食材：咖喱一小块、隔夜米饭、油、盐、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、红薯
做法：
1、 将玉米粒、胡萝卜、黄瓜、红薯清洗干净，切成丁
2、 烧一锅水，将红薯丁先下入沸水，接着下入胡萝卜丁，黄瓜和玉米丁
3、 所有的食材都烫熟后，捞出备用
4、 起热锅烧油，先将米饭炒散，然后加入蔬菜粒，翻炒均匀
5、 加盐翻炒，再加入咖喱块翻炒，炒至咖喱块融化，米饭均匀上色就可以出锅啦
喜欢咖喱的可以试试这道炒饭，超级好吃哟~
三鲜馅饼
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食材：花椒粉，酱油，海米，白菜馅，猪肉，香油，糖，盐，料酒，面粉，调和油，姜粉
做法：1、馅饼的做法之前都有过介绍，猪肉、海米、白菜馅，调料有酱油，料酒，花椒粉，姜粉，调和油，盐，糖，香油，具体做法就不罗嗦了。
2、采取水煎包的做法，不过是把淀粉水换成了面粉水。
3、油煎时用快速度把两面都粘上油然后再加面粉水，水干后翻面再加第二次（少点许即可），效果还真不错的。
虾皮韭菜
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材料：韭菜120克、虾皮50克植物油1汤匙、食盐1茶匙
做法
1.韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗净后，沥干水分； 洗净的韭菜切段备用
2.虾皮用清水浸泡，去去灰尘，杂质； 浸泡后的虾皮，沥干水分
3.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油； 菜籽油烧热后，放入虾皮炒香
4.虾皮炒香后，放入韭菜段
5.调入适量盐
6.将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了
7.关火，起锅
韭菜炒羊血
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食材配料：羊血，韭菜，干辣椒，蒜，盐，姜，生抽，花生油，鸡精。
做法步骤：1.羊血冲洗一下切小条，锅中加入冷水，水中放一点食盐，加入羊血条煮开，关火放凉水浸着备用。
2.韭菜冲洗干净切成段，蒜剥皮拍碎，姜洗净碎，干辣椒剪成段备用。
3.锅里倒入花生油烧热下入，姜，蒜干辣椒，开小火炒香。
4.再加入切好的韭菜翻炒七成熟。
5.放入羊血，食盐，和生抽，鸡精等调味，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合均匀即可出锅装入碗中。
紫薯麻花
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做法：1、先将紫薯去皮蒸熟，压成泥状，加入面粉、植物油揉成面团，同时加入糖粉。
2、把揉好的面团醒20分钟，再擀成皮，表面撒上芝麻，擀匀后切成2cm宽的长条。
3、把每条搓成圆柱状，顺一个方向搓后两头拎起，自然会拧到一起成麻花状。
4、起锅烧油，油温5成下入麻花，小火慢炸，不断翻面避免炸糊。
5、炸至表面金黄色，捞出沥干油分。
鸡蛋豆腐
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材料：鸡蛋、黄豆、香菇、肉末、葱、盐、生抽、水淀粉、色拉油、姜、蒜、剁椒、鸡精、胡椒粉、糖
做法：
1、黄豆提前泡好，用豆浆机将泡好的黄豆打成豆浆取出230克，放凉。香菇、葱、姜、蒜都切末。
2、将大小差不多的5个鸡蛋在碗中打破搅拌匀，鸡蛋液的量也是230克左右。
3、豆浆和鸡蛋液混合，加一点点盐，装入方形容器中。覆上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右成豆腐状。
4、再把豆腐切成小块，平底锅放油，小火煎，两面呈金黄即可，摆在盘中。
5、另取一锅炒香菇肉末酱。先下肉末煸炒，再放入姜蒜末，剁椒，香菇末，放一勺生抽，少许白糖，少量盐和鸡精，花椒粉。再加少许清水，熬一小会儿，最后放入葱末，淋入少许水淀粉。将做好的香菇肉末酱淋在盘上即可。
平菇炒肉片
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食材：300克 平菇、100克 瘦肉、各15克 红椒片、青椒片、各少许 葱白、蒜末、姜末、5克 盐、10毫升 水淀粉、3克 味精、3克 食粉、3克 白糖、3毫升 料酒、3毫升 老抽、各适量 蚝油、食用油
做法：
1 、将洗净的平菇洗净切去根部备用。
2、 洗净的瘦肉切成薄片。
3、 肉片加少许食粉、盐、味精拌匀。
4、 加水淀粉拌匀，加少许食用油腌渍10分钟。
5、 锅中加清水烧开，加少许食用油，倒入平菇。
6 、煮至断生后捞出。
7、 热锅注油，烧至四成热，倒入肉片。
8 、滑油至变色捞出备用。
9、 锅底留油，倒入姜末、蒜末、葱白、青椒、红椒爆香。
10 、倒入平菇、肉片。
11、 加入盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒。
12、 翻炒约1分钟至熟透。
13、 加入水淀粉勾芡。
14、 翻炒均匀。
15、 盛出装盘即可。
味噌猪排饭
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主料梅花肉 450g鸡蛋 50g面粉 50g面包糠 50g口蘑 50g土豆 50g生菜 适量
调料有机赤味酱 1小勺料酒 1勺细砂糖 适量冷水 适量白胡椒 少许鸡精 少许盐 适量
做法步骤
1备好食材
2梅花肉片成3片
3用白胡椒，料酒，盐腌制半个小时左右
4裹上一层面粉，提起来，抖去多余的面粉
5鸡蛋打散，加一勺水混匀，粘了面粉的猪排，再过一遍蛋液
6最后裹上一层面包屑，略压紧
7锅烧热，倒入比炒菜多的食用油，放入猪排，中小火煎制
8待一面成金黄色翻面，直到两面金黄即可
9有机赤味酱1小勺，细砂糖适量，冷水适量，白胡椒少许，鸡精少许混合均匀，在锅中加热沸腾后即可关火，吃的时候浇在猪排上即可
10最后把切成小丁的土豆，口蘑锅中炒熟，加白胡椒，盐调下味即可
红烧千页豆腐
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食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许
做法：1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。
2、 卷心菜洗净，切小块。
3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。
5、 煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。
6、 翻面煎至两面金黄，盛出。
7、 锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。
8、 倒入开水适量，放入盐、素生抽、白糖，搅匀，大火烧开。
9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。
10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。
11、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。
蒜苔炒鱿鱼
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食材：蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克
做法：1.木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水。
2.锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色。
3.再翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳。
4.加入鲜露炒匀，然后不停地翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。
干锅黄牛肉
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原料：带皮小黄牛（买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉，然后用刀刮洗干净）500克，红椒10克，洋葱块20克。
调料：海鲜酱10克，花生酱10克，排骨酱5克，味精、鸡精各8克，蚝油3克。
制作：
1、将小黄牛皮肉分离，分别切成长5厘米、宽2厘米的条，无需腌制。
2、锅下色拉油100克、黄油10克烧热，下三种酱料炒香，加清水1千克，先下入牛皮小火烧半小时，然后下入牛肉一起烧1小时，调入味精、鸡精、蚝油。（以上为批量制作步骤）
3、客人点菜后，取加工好的牛肉入净锅，烧制均匀，放入红椒、洋葱块垫底，勾薄芡，起锅入热干锅即可上桌。
浓汤鱼腐
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材料：鲅鱼、杂菌、娃娃菜、枸杞、鸡蛋、面粉
制作方法：
1、将新鲜小巴鱼去骨取肉，加入面粉鸡蛋制成鱼料子。
2、锅内放油烧至6成热，下入鱼圆至金黄捞出。杂菌和娃娃菜改刀飞水备用。
3、加入高汤煮制即可！
鲫鱼西红柿汤
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材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法：1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及
部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
肝腰合炒
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食材：猪腰150克，猪肝100克，水发木耳30克，青笋片30克，泡红辣椒2节，马耳葱25克，精盐，化猪油75克，姜片，蒜片，味精，胡椒粉，白糖，料酒5克，水豆粉25克
做法：1、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪腰3/1处，再按三刀一断，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片。
2、将锅炙好，置旺火上，入油烧至七成热时，将腰花、猪肝、青笋片，加盐与水豆粉码匀即可。
腊肠香菇焖饭
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用料:腊肠3根；小香菇15个左右；栗子肉100g；大米4两杯；调料：；生抽3大匙；白砂糖1大匙；油少许；指天椒1根
做法
栗子可以是包装的即食栗子，也可以是吃剩下的糖炒栗子。
栗子取肉，腊肠切成段儿，小香菇泡水洗去杂质备用。
米洗干净，按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。
这个焖饭我选用了煲仔饭程序，按下按键42分钟之后就有的吃啦。我用的是松下IH电磁加热电饭煲（SR-JHC18NSQ）这款电饭煲。其他电饭煲都可以。
在等待米饭的时间里，煮个拌饭的酱油。指天椒切粒，
少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。
焖好了，香气四溢！
米饭好了之后，倒入煮好的酱油，拌匀，开吃!
电饭煲也是可以做出饭焦哒！
香喷喷开始吃吧！
用的山纪君家的野生小香菇，香香香
茄汁金针菇
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材料：金针菇180克、西红柿2个、盐1茶匙、鸡精少许、葱2棵、醋数滴
政府
1、将西红柿切成滚刀块备用，把金针菇切成很小的段，
2、烧开水，放入金针菇焯水后捞出过凉水，
3、热锅热油，放入西红柿翻炒1分钟，加入盐、醋、鸡精，继续翻炒1分钟，
4、再加入半碗水煮开，倒入金针菇煮开，撒入葱花即可关火
东北酸菜炒粉
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材料：酸菜 300克、粉丝 50克、姜片 2片、酱油 少许、八角 1枚、盐 少许、干红辣椒 3个、糖 少许、水 150ML、香油 少许、植物油 1汤勺
做法：1.酸菜切成细丝，用水浸泡10分钟(根据个人口味调整泡的时间)，粉丝用温水泡软备用。
2.锅中加入一汤勺色拉油，小火炒香干红辣椒与八角，然后加入姜丝。加入酸菜翻炒均匀后加入生抽，盐糖翻炒2分钟，加水转大火烧开。
3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。
海鲜蒸豆腐
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材料：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红辣椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；
做法：1、把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。
2、豆腐切薄片放入盘中。
3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。
4、豆腐均匀地撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉