健康常识 | 正宗酸梅汤解暑，可以学起来！

炎炎夏日，还经常感觉到口渴，那么如何解渴才好?小编第一想到的就是酸梅汤，今天就来分享一下它的配方，以及详细的制作方法。

一、酸梅汤主要配方（可依个人口味调整）

山楂：10-15g,乌梅20-25g,陈皮5g,甘草3g,夏姑草7g,洛神花3朵，桂花少许，冰糖适量。

1.乌梅

乌梅又称酸梅，《本草纲目》中的乌梅“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”

【性味与归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

《中国药典》记载有“敛肺、涩肠、生津、安蛔”的功效。

2.山楂

【性味与归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

《本经》记载其能“主下气，除热烦满、安心、肢体痛。”《中国药典》记载有“消食健胃、行气散瘀”的功效。

3.陈皮

【性味与归经】苦、辛，温。归肺、脾经。

有“理气健脾、燥湿化痰”的功效。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

4.甘草

【性味与归经】甘，平。归心、肺、脾、胃经。

具有“补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药”的作用。

5.夏枯草

【性味与归经】辛、苦，寒。归肝、胆经。

具有“清肝泻火，明目，散结消肿”的作用。

6.洛神花

【性味与归经】酸；凉，归肾经。

具有“敛肺止咳”的作用

二、酸梅汤制作方法

1、除桂花外，所有原材料用清水清洗一下；

2、将清洗好的原材料放入锅中浸泡30分钟；

3、加水至1.5-2升左右，先用大火将水煮沸，然后改为小火慢慢煮，大约30-40分钟关火。

4、第一次煮出来的的汤汁倒出后，可以加水二次煮（按第一次的方法），注意一下水量和时间减半，再混合两次汤汁混煮。冰糖的份量依据个人添加，最后撒上桂花，如果喜欢冰凉些，还可以放入冰箱冰镇。