什锦蒸蛋

这两天水滴迷上了什锦蒸蛋，不是那种嫩如豆腐的鸡蛋羹，而是可以切块吃的蒸蛋。水滴先蒸什锦末又蒸什锦丝，怎么蒸都好吃。

什锦蒸蛋

原料：

鸡蛋3个

胡萝卜一根

芹菜一根

香菇6个

淋汁原料：

香葱适量

香菜适量

生抽适量

香油适量

米醋适量

详细做法：

1、胡萝卜洗净削皮切条，芹菜洗净切条，香菇泡发后洗净切条。放入刷了橄榄油的模具内。鸡蛋蛋清与蛋黄分离。先把蛋清倒模具内，模具上盖屉布防止蒸汽水滴入。盖盖蒸10分钟。再淋上蛋黄，盖上屉布，盖盖蒸10分钟。倒扣切块，装盘，淋上调好的汁即可享受。

2、做什锦末蒸蛋时，水滴用的是4个鸡蛋。做法同上。

3、淋汁清香爽口，什锦的原材料可以随意变化，口感很丰富。水滴已经迷上了蒸蛋的漂亮色彩和丰富口感，您也试试吧。

如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让咱们一起来享受它！