辣炒海鲜专用酱: 大葱一根150克...

辣炒海鲜专用酱:
大葱一根150克，姜100克，蒜200克打碎备用，色拉油4斤，丹丹郫县豆瓣酱3斤克，粤师傅蒜蓉辣椒酱345克装3瓶，海天海鲜酱250克装4瓶，家乐辣鲜露调味料200克！小火炒香10分钟左右放入备用小料抄制3分钟即可。

辣炒花蚬子:选用无沙花蚬子一斤，过水煮开嘴，过水，锅中放油，小火下入辣椒段，下入海鲜酱30克，下去白糖少入，清醋少许，东古一品鲜少许，鸡粉少许，下花蚬子翻炒，下去香菜，蒜末，淀粉少许，少许明油出锅。

辣炒黄蚬子:选用无沙黄蚬子一斤，过水煮开嘴，过水，锅中放油，小火下入辣椒段，下入海鲜酱30克，下去白糖少入，清醋少许，东古一品鲜少许，鸡粉少许，下黄蚬子翻炒，下去香菜，蒜末，淀粉少许，少许明油出锅。