体重正常也有可能营养不良，那该怎么吃？

当我们身体健康时，进食足够的食物以获取所需要的营养和热量，通常不是问题。大多数营养指南都强调要大量摄入蔬菜和水果，减少红肉及加工肉类，选择低脂乳制品，经常食用全谷物食物，选用坚果或橄榄油等。

《恶性肿瘤患者康复期营养管理专家共识》明确指出上述饮食习惯有助于提高癌症患者的总体生存率。但是，当我们接受癌症治疗时，会发现这些事情真的很难做到，特别是在治疗过程中出现食欲减退或饮食偏好改变得时候。这样一来，就很容易出现营养不良。

营养不良是癌症患者的常见问题之一，在化疗过程中尤为常见。而且，如果我们的体重是正常的，并不意味着我们没有营养不良的可能。营养不良可以发生在任何体重状态（体重不足，正常体重和超重）的人群当中。

有研究表明，营养不良和体重减轻都会妨碍我们的身体在化疗周期间形成正常细胞，这可能导致治疗时间的延迟、妨碍治疗的成功。因此，我们有必要在化疗期间每周称一次体重，以确保体重变化情况，及时进行饮食调整。

那么，我们应当如何避免营养不良或体重减轻呢？这就要求我们要少食多餐，不要单单凭着我们的胃口来考虑进食时间及次数，而应该定时进食，尽可能地满足身体的营养需求。下列为部分可选择的食物，供大家参考。

部分可选择的食物：

●蛋白质食物：植物蛋白质如豆类、扁豆和大豆以及动物蛋白如鸡肉、鱼、海鲜和鸡蛋等。

●水果和蔬菜：五颜六色的水果和蔬菜。

●低脂乳制品和乳制品替代品：牛奶、奶酪、酸奶等。

●全谷物和淀粉类蔬菜：燕麦、藜麦、大麦、糙米、爆米花、玉米、土豆、豌豆、冬南瓜等。

●营养脂肪：橄榄油、菜籽油、坚果黄油（如花生酱或杏仁黄油）、鳄梨、坚果等。

●饮料：水、茶、咖啡、牛奶和果汁等。

而且，在化疗期间，我们在可能会出现食欲不佳或饮食偏好改变的情况，当传统意义上的健康食物无法吸引我们的时候，我们可以选择其它对我们有吸引力的食物。同时，也可以通过对食物进行加工或其他方式，来改善我们的食欲及进食情况，可参考以下办法：

参考方法

●使用搅拌器或食品加工机进行加工。

●尝试新的食物。

●用红肉代替家禽，鱼，蛋和奶酪等有味道的食物。

●使用素食菜谱帮助制作高蛋白餐。

●在口中感受到金属或苦味时，食用柠檬、口香糖或薄荷糖等。

●在食物中加入香料和调味料。

以上是化疗期间的饮食建议，考虑到部分特殊人群，如乳糖不耐受的患者贸然食用牛奶可能出现腹泻症状，或者是糖尿病患者需要控制血糖，含糖丰富的食物只能少量食用或者尽量不吃，因此仅供参考。最后，每日小测必不可少哦，我们一起来看一下！

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答案：D、以上都正确

解析：

化疗期间可以给予患者高蛋白、高热量、高纤维饮食。