鲜嫩可口的炒豆芽菜,是无法拒绝的美味,刚炒出来的豆芽好吃极了
脆嫩鲜香的炒豆芽,一直是我喜欢的美味。
刚刚用新生的豆芽,做了一盘儿炒豆芽菜,吃起来简直太香了。
自己生豆芽的好处在于,只要黄豆出芽以后,随时想吃都可以抓一把炒着吃,新鲜美味。
刚生出一点儿芽的黄豆芽炒出来最香,不要等豆芽长得很长时再去吃,那样豆芽就不那么嫩了。
今天炒的豆芽菜用的豆芽,长度就刚刚好。
一般来说,黄豆生长得很快,如果是头一天晚上泡上以后,第二天早上把水滤掉,等到第三天,黄豆就会生出豆芽来。
中间在间隔两天,这时候的豆芽抓一把出来,炒熟了,吃起来口感是最好的。
生豆芽的时候,不要让它见光。如果见光的话,豆芽就不会那么嫩了,而且还会变绿,吃起来也不好吃。
炒豆芽也是很简单的,把豆芽取出来,放到盆里,先用水清洗几遍,然后控净水分。
把锅里放入油,油要稍微多一点,这样炒出来的豆芽才特别香。
加入葱花和辣椒丝炒出香味,然后放入清洗好的豆芽进行翻炒,加入适量的生抽和13香继续翻炒,等豆芽炒熟了,加入一小勺盐和味精翻唱均匀,就可以出锅了。
刚出锅的豆芽菜,吃起来简直是太香了。
如果你也喜欢吃豆芽的话,千万不要去再去外面买了,自己在家生一点豆芽试试,吃过自己生的豆芽,真的不会再去吃超市里的豆芽儿。
好了,今天就说到这里了,下一篇文章再见。欢迎去我主页看更多美食。
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