早餐吃它赛人参！10分钟就出锅，酸甜开胃，年前吃再多也不怕胖~
今天是暖暖陪伴您的第1892天，谢谢暖粉每日留言打卡与分享、点赞，家的味道与您同在❤
暖宝上周期末考全部结束，暖暖总算是不必每晚盯着他复习背诵了，而且本周又是2020年的最后一个工作周，我实在是有点小激动
心情一好，做事也是备有激情！暖暖年前还准备了很多硬菜要教给大家，每天下午4点记得准时来打卡呀，满满的干货，不学可真是亏大了~
昨儿个刷视频，看到网友发了一则有趣的帖子。内容是“吃了半辈子西红柿了，今天才知道六叶西红柿是公的，五叶西红柿是母的，公的吃着酸，母的吃着甜，请问大家知道吗？”
暖暖一看感觉特有意思，平时这个冷知识还真没注意过，所以今天一早去买菜的时候就特意挑选了五叶和六叶的试试差别，一尝还真是五叶（母的）更甜。
暖粉们有什么关于挑菜的独门小妙招，欢迎来留言区分享给大家，可别藏着掖着啦
西红柿含有丰富的营养物质，经常食用可以起到美白、瘦身的效果。最近特殊时期，暖暖经常巧用西红柿做一些美食，不仅开胃，还可以提高孩子的免疫力，暖宝这个冬天几乎就没生过病，感冒咳嗽都绕道走了。
西红柿生吃好还是熟吃好？
// 生吃可以摄入较多维生素
西红柿生吃，维生素C没有被破坏，摄入人体后可以提高免疫力，保护牙龈，不过食用前记得一定要清洗干净
// 熟吃可以吸收更多番茄红素
西红柿在过油后，高温会破坏番茄细胞的细胞壁，从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。
除了番茄红素，番茄中的胡萝卜素也属于脂溶性植物化学物质，在烹调的过程中与油脂结合，可促进它们的吸收。与其它食物相比，西红柿烹调时维生素C的流失率较低，因为它具有VC所喜欢的酸性环境，可以起到保护作用。
西红柿如何快速去皮？
01
10秒火烤法
将西红柿的底部插一个叉子或筷子，放在火上旋转均匀烤制10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。
冷却几秒钟后用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
02
20秒水煮法
先用刀在西红柿的顶部划一个十字（注意不要划太深），然后将它放入开水中烫约20秒，十字刀处的皮会自然地卷起来。
这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。
暖暖今天带来一道西红柿早餐搭配——【西红柿炒面汤】！做法简单、汤汁浓郁，寒冷的早餐喝下热乎乎的一碗，浑身都舒爽~
面粉如何巧妙应用，是咱们这道西红柿炒面汤面香四溢，汤汁浓郁的关键，暖暖卖个关子，点击视频解锁步骤吧！
西红柿炒面汤
▲点我，我是视频
食材
西红柿/面粉/花生碎/香葱/姜汁
鸡蛋/香葱/盐/鸡粉
做法
- 1 -
取一个西红柿烫皮，去掉表皮，切成小丁；另一个西红柿用勺子挖空；花生、香葱切碎。
- 2 -
锅烧热放油，下入西红柿丁，分批加三次油，将西红柿炒成糊状。
- 3 -
热锅凉油，下入面粉，小火慢炒，分次加油，将面粉炒成金黄色糊状后，放入炒好的番茄酱，小火炒香，放入葱花、姜汁搅匀。
- 4 -
往锅中倒入清水，搅拌均匀，开大火，放入盐、鸡粉，将番茄盅放入汤中，烫一下捞出，再往锅中放入蛋花，轻轻推开，出锅前放入葱花即可。
- 5 -
将汤汁浇在番茄盅上，之后撒上花生碎即可。
暖暖有话说
以上就是今天分享的【西红柿炒面汤】，喜欢菜谱的暖粉记得点亮“在看”，暖暖的年终奖就靠大家啦！
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获奖暖粉：1.25@随心随缘、1.26@雷霆万钧、1.27@芬丽、1.28@南名、1.29@美韫暖心、1.30@和为贵、1.31@兔兔。
近期比较火的菜谱都在这里
（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
1
▲手工馒头
2
▲腊味全家福
3
▲八宝梨
4
▲3类菜最忌讳放蚝油
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道