去川菜馆吃饭，专点这“5道菜”，饭店老板：你是四川人？

2021-08-01 14:27·嘟嘟美味记

越来越多的人喜欢重口味的食物，去外面餐馆吃饭的时候 ，多数人会选择川菜馆 ，里面主打的食物口感 “麻辣”，每个城市都有一些川菜馆，吸引不同的人群，如果去川菜馆吃饭，专点这“5道菜”， 饭店老板：你是四川人？

1，麻婆豆腐

鲜嫩的豆腐直接生吃的话豆腥味特别重，但是做成麻婆豆腐 ，口感立刻提升了一个档次，麻麻辣辣特别下饭 ，关键是颜值也特别高 ，在川菜中也是很有名气的一道菜 ，许多喜欢吃川菜的人，这道菜必点之选。

2，回锅肉

这道菜选用五花肉，切成薄片 、搭配尖椒和蒜苗一起爆炒，在制作的时候用正宗的郫县豆瓣酱 ，而且全程用大火， 做出来之后的卖相色泽红亮， 口感肥而不腻， 不仅四川当地人喜欢这道菜，许多喜欢吃辣的朋友，去川菜馆吃饭都会点。

3，酸菜鱼

这道菜是四川的一种名菜之一 ，选用草鱼加上泡菜和各种辅料制作而成 ，经过制作之后，鱼肉麻辣又鲜嫩，就连炖出来的汤汁都特别浓稠，关键是除了好吃之外，营养也很丰富。

4，水煮肉片

喜欢吃辣的朋友，川菜馆吃饭，更不能少了这个菜，如果你经常去川菜馆吃饭，每次都点名要这个菜，老板会质疑询问：你是四川人吗？这道菜是四川人的最爱，也是川菜中的经典，美味的水煮肉片会让吃货欲罢不能。

5，毛血旺

这道菜在制作的时候，里面会放很多食材，鸭血、毛肚、鱿鱼、午餐肉、豆芽等等，口感越辣吃起来越过瘾，也是川菜中的精髓，颜值上就能吸引很多人，口感更是征服了很多人，不过吃的时候搭配着米饭，更是比较过瘾！

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