散文||再忆山芋那些事

再忆山芋那些事

记忆深处，童年时正处于人民公社后期。那个年代，村组不叫村组，而被喊成某某大队第几生产队；那时的土地也不是每家每户的，而是生产队集体所有。当年的生产队，虽然只是最小的农村组织，却是一个拥有着众多人口的大集体。像我们生产队，不足三十户人家，有好几家都是八九个孩子，一个家庭就是十几口人。低矮的茅屋草舍里，除了放在门旁种田必不可少的农具，从高到低站着的都是张嘴要饭吃的孩子。那时，解决温饱才是家家户户的头等大事。

记忆深处，当时队里种的庄稼，如麦子，水稻，玉米，大豆等农作物，产量都很低。每年交完上级摊派的公粮，再留足下一季的种子，能分到社员手里的粮食真是少得可怜。为解决众多人口的吃饭问题，每到春天，队里都会选择地势略高的土地，轮换着大面积的栽植山芋。

山芋，作为生命力极强的物种，它有许多名字：红薯，番薯，甘薯，地瓜等。据古代文献记载，其具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。它对土地要求不多，但产量很高，一亩地能收获几千斤。在那个缺少粮食的年代，大面积栽植山芋，成了对付饥荒最好的方式。

山芋，栽植土里两三天，就开始扎下根须，吐叶放蔓。成活后的山芋，在生长初期锄一遍草，施一次饼肥，之后人们便不管它了，任它在阳光雨露下自然生长。过不了多久，山芋的藤蔓就将初时裸露的山芋格子，遮得严严实实，放眼望去，大块的田野，绿油油的一片。

为避免藤蔓疯长，耗去养分，盛夏炎炎，队里会安排部分妇女翻山芋藤，虽然是大热天，妇女们多数乐意干这份农活。翻山芋藤时，常常是一人一行，一字排开，顺着山芋格子两边，用细长的棍子反方向用力挑起藤蔓，有些藤蔓长的又快又长，都爬过了两三个格子，且会有须扎入泥里，这些扎了须的，棍子也挑不动，队长让大家直接用手把它们扯断，放进背篓带回家喂猪。往往是半天劳动结束，挣了工分，背篓里揣满的山芋藤是额外收获。抹着脸上的汗水，背上沉甸甸的背篓，人们一路上说说笑笑的走回村庄。

蝉鸣隐去，蛙鼓将歇，不知不觉中，收获的季节到来了。人们先用镰刀割去山芋的藤蔓，再赶着老牛拖着犁铧翻挖。望着一窝窝新翻出土的山芋，社员们个个笑逐颜开，掩饰不住满脸的喜悦。一时间，原本沉寂的山芋田里热闹非凡，按人口分好的山芋，仿佛一个个小山岭，高低起伏着堆在地头。

队里起山芋前十多天，奶奶就会请庄邻帮忙，在家门前向阳背阴的大场边，挖出一个长约两米，宽近一米五，深度将近三米的南北方向的山芋窖子。窖子的南边留一窄窄的斜坡，便于出入取山芋。挖好后的窖子总要晾晒几天，出出潮气，再把分回的山芋，精挑细选拣完好无损的下入窖中。因为窖子比较大，一次分回的山芋也填不满，等分了几次山芋后，填入窖中的山芋离平地尚有半尺，奶奶会再请庄邻，用一根枯去的树干，搭在垫高的砖头上，把早就割回的晒干的芦苇或是玉米秸秆，紧挨着从两边铺上去，再在上面覆上一层半尺厚的土，用铁锨拍平；朝南的窖口盖上厚草帘，也用土覆住。那状似龟背高出地面的山芋窖也就弄好了。小时候，我的好奇心很重，看到未填满的山芋窖被覆盖起来，就追问奶奶，干嘛不把山芋窖填满？奶奶说山芋也是要喘气的，留些空间是给窖里的山芋透透气。至今仍然记得，那时每次取山芋，总是奶奶用力拖开草帘，然后让我或是妹妹爬进去再把山芋一小筐一小筐地取出来。

贮存在窖中的山芋只是少部分，而更多的山芋，会在秋后很长的一段时间里，被陆续的晒成山芋干。秋风吹，黄叶飘，家家户户门前的场头上，屋后的树干旁，全都晾晒着山芋干。人们每天都关注着天气，早起识风向，晚来看星星，最怕的就是刚把山芋挂上绳，接着就来了阴雨天。记得每年晒山芋干时，奶奶总是早早的买回几块塑料薄膜，天要下雨了，把塑料薄膜挂在山芋干外面，天好了再取下塑料薄膜，让挂在绳上的山芋干继续接受风吹日晒。

从秋后第一次晒山芋干起，奶奶就在厨房的一角，用直径一米五左右的柳编的大筐盛放晒好的山芋干。筐堆满，再用芦苇篾制的穴子把后来晒的山芋干一圈一圈的旋上去，有时能旋到屋檐高。

因为父亲工作单位离家较远，周末才能回来。记忆中，我们家重体力活多是母亲做的。那年冬天，生产队组织社员，一起去粮管所按计划卖山芋干。早饭后，奶奶先用麻袋把山芋干装好，再和母亲把几个麻袋抬到独轮车上绑起来。一车山芋干足有贰佰多斤，母亲吃力地肩搭车襻、手扶车把向前推着，我和奶奶则一人一根粗些的绳子套在肩上拉车。

由于道路狭窄，挤在长长的独轮车队里，再累也不能停下来歇一会儿，母亲咬着牙推车，我和奶奶用尽全力拉车。尽管村庄距离粮管所不到两千米，等到达粮管所时，奶奶和母亲都累得满头大汗，我的后背也被汗水浸透。可想到母亲的许诺，等山芋干卖掉后，扯布为一家人做新衣服时，我就忘了拉车的累，心中尽是满满的期待！

2018年12月6日

插图/网络

作家简介

蔡小平，网名闲庭信步。喜欢养些花花草草，喜欢在文字中漫游，盐城市作家协会会员；盐城市诗词协会会员；盐城市散文学会会员；响水县诗词协会理事。

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