烙饼

...揪一位盆友送你芝士（具体看pinglun) 🧈Recipe ｜ 香辣牛肉与煎蛋三层烙饼 ❶ 先来炒牛肉糜，锅里放少量油，先把白洋葱炒香，洋葱炒到半透明后放牛肉碎，炒到半熟，加盐、黑胡椒调味； ❷ 加半罐辣味意面酱（Barilla、Cirio的都挺好吃），也可以放其他口味的意面酱，盖盖子小火焖煮3-5分钟。炒好的牛肉碎超级香！空口就能吃很多了； ❸ 平底锅洗干净，不用放油直接放一张饼皮，摊上一半炒好的牛肉碎，放上一把taco塔可混合芝士，再磨一点马苏里拉干酪，前者突出风味，后者可以制造拉丝～ ❹摊上剩下一半牛肉碎 ❺盖上另一张饼皮，盖盖子小火加热3-5分钟，到芝士融化，饼皮变热就好了；另一个锅里煎两个鸡蛋； ❻加热好的牛肉饼转移到盘子里，把鸡蛋盖在上面，我又磨了一点马苏里拉干酪在上面，可以淋一点tabasco辣酱，撒一点葱花（其实香菜会更好吃，只是我家那位不吃香菜）。 这个食谱是两年前按照博主wikicookjoyce的改编的，两年以来不断调整最终是我喜欢的做法，上面的鸡蛋切开蛋黄流下来，配着牛肉碎吃绝了。 —————— 🧈 帕玛森芝士培根意面（无奶油版本） ❶ 烧一锅水，撒点盐煮意面，注意不要煮太熟，等会还要和牛奶一起煮； ❷ 平底锅里放少量黄油，融化后放入切碎的大蒜，炒香后放入切成小片的培根，让它慢慢出油，煎到两面焦黄； 放入牛奶，撒盐、黑胡椒调味，小火煮开。 ❸ 放入意面，搅拌后小火继续煮，煮到牛奶开始浓稠后，放入一把帕玛森芝士碎，稍微再加点盐、黑胡椒调味（不要太多，容易咸）； ❹加入芝士后牛奶会变得更浓稠，等到酱汁能挂在面上后，就可以了； 05 ❺ 摆盘后再撒一层帕玛森芝士碎在上面； 我没有加奶油，我觉得牛奶+帕玛森芝士的组合已经够浓郁了，真的很好吃，材料也简单容易买到，一定要试一试哦。 「美食分享」「芝士」