它是冬季最好的“补药”之一，还能预防甲状腺结节、乳腺增生！
天气转凉后，
又到了进补的时节。
今天就给大家介绍一个
最适合冬补的食物
它长得丑，不是肉，但口感和营养可一点都不差。
它的这些好处大家也不要错过
1、补中益气
2、防治痛风
3、紧致皮肤
4、洁齿防龋
5、消肿抗瘤
1、做甜品
桂花芋头汤
材料：
芋头500克，白糖、糖桂花各适量
做法：
1.将芋头洗净。
2.锅中添适量清水，将芋头煮沸5分钟左右捞出；
3.待芋头稍凉，去皮，切成小块；
4.锅中添入适量清水；
5.放入芋头块，旺火煮开；
6.改用小火焖煮1小时以上，至芋头块变软；
7.加白糖调匀，随煮随搅(防止糊底烧焦)；
8.煮开后，停火，加糖桂花搅伴，出锅即可。
红豆芋头汤
材料：
红豆100克，芋头200克，清水800毫升，冰糖适量
做法：
1.100克红豆清洗干净，在清水中浸泡8个小时；
2.芋头去皮洗净，用刀切成块状；
3.将泡好的红豆倒入锅中，倒入适量的清水，大火烧开转中小火盖上锅盖焖煮30-40分钟左右；
4.将红豆煮至出沙开花，接着加入适量冰糖，再加入切好的芋头，中小火焖煮20分钟左，煮至芋头熟透即可。
花香蒸芋头
材料：
大芋头，糖桂花酱，糖玫瑰酱，白砂糖
做法：
1.大芋头去皮洗净备用；
2.将大芋头切片备用；
3.将大芋头片放电压力锅里，开到蒸饭档蒸熟芋头。
4.准备好糖玫瑰，糖桂花备用；
5.蒸熟的大芋头，均匀撒上白砂糖，每一片芋头都要沾上白砂糖；
6.芋头放在两个碟子里，分别淋上糖玫瑰酱和糖桂花酱即可。
糖霜芋头
材料：
芋头、白砂糖、植物油
做法：
1.将芋头洗净去皮，切成长条；
2.锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色后捞出；
3.另取炒锅，倒入水和白砂糖翻炒至糖浆起泡变浓稠，下蒜茸、芋头、白醋翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火；
4.后继续翻炒至芋头表面呈现出糖霜即可。
2、做饭菜
清蒸芋头
做法：
将芋头清洗干净，锅中加适量水，放入蒸笼中。蒸至芋头用筷子轻松插动即可，剥皮早餐食用。
玉米排骨芋头汤
材料：
玉米、排骨、芋头、姜片、盐、水、葱
做法：
1.排骨焯水后用水洗净；
2.锅中放入排骨、姜片和适量水，大火烧开，转文火；
3.大概炖半小时后，加入芋头、玉米，继续炖半小时左右；
4.出锅时，加点盐调味，再撒上葱就可以喝啦。
丝瓜芋头汤
材料：
丝瓜1根，芋头1/2个，水约800毫升，姜一块，盐适量
做法：
1、芋头去皮洗净，切成中等大小；
2、丝瓜去皮切块；
3、用姜起锅，添加丝瓜炒至开始软身备用；
4、另起锅入油煎芋头直到黄金色；
5、添加水，用文火煮1小时；
6、加入水瓜之后再炖煮20分钟；
7、加盐调味即可出锅。
浇汁芋头
材料：
芋头适量、高汤适量
做法：
1.芋头削皮，大些的就切两刀，小的就这样吧；
2.油温5成热把切好的芋头放下去炸，炸到金黄即可捞出；
3.高汤里放点老抽，盐，开锅后勾芡浇上即可。
芋头烧肉
原料：
五花肉一块、芋头一个
调料：
葱、姜、蒜、花椒、大料、白胡椒、小茴香、辣椒
做法：
1.芋头洗净去皮切成小块；
2.五花肉洗净刮去表皮脏东西，切成块；
3.锅内做水，凉水下锅放入肉块；
4.水开后煮一小会，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下；
5.取煎锅倒入少许油，油热后放入芋头块将芋头煎的微微有点焦即可，放入盘中待用；
6.锅内做油，油热后倒入花椒、大料、小茴香、胡椒、辣椒葱、姜、蒜调料将这些调料煸炒出香味；
7.倒入焯好的肉，煸炒一会，肉炒出香味后倒入红烧酱油；
8.倒入开水一大碗，水开后放入盐、糖、料酒改小火炖30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖；
9.小火慢慢炖制所有汁都收在肉和芋头里即可出锅。
肠胃不好的人群
血糖高的人群
过敏体质的人群
编辑：费寿涛
审核：耿海华
来源：中国中医药报、山西省中医院、食尚小米、素食营养师、养生中国