几道创意融合菜，值得收藏
鲜辣珍菌牛柳粒
原料：
肉眼150克、黄金雀巢4个、红椒段5克、干葱片5克、蘑菇75克、秋葵50克
调料：
美极鲜辣汁5克、美极鲜鸡粉5克、黄酒5克、老抽2克、生粉2克、海盐2克
制作：
1、肉眼切粒用海盐腌制一下，秋葵切粒，蘑菇切片备用。
2、油锅七成热放入蘑菇片炸至金黄色捞出，锅留底油煎制肉眼至五成熟倒出，秋葵沸水断生捞出。
3、美极辣鲜汁，美极鲜鸡粉，老抽，生粉用少许水调成兑汁芡。
4、净锅加少许油煸香干葱片和红椒段，放入肉眼、蘑菇、秋葵大火喷黄酒炝锅后，淋上兑汁芡快速兜炒均匀装入黄金雀巢即可。
注：黄金雀巢购买很方便，食材批发和网店都有售卖。
番茄塔塔配烟熏三文鱼
原料：
番茄50克、酸奶油20克、烟熏三文鱼10克、小洋葱10克、芒果10克、牛油果10克、黄瓜10克、青圆椒5克、红圆椒5克、香菜3克、罗勒1克、柠檬汁2克、百里香3克
调料：
美极多用途番茄调味酱50克、意大利黑醋10克、橄榄油10克、黑胡椒碎2克
制作：
番茄塔塔制作：
1.预热烤箱至100℃，将番茄拌入百里香及橄榄油，罗勒，洋葱碎后放入烤箱，烤制45-60分钟左右，直至番茄变软，取出后去皮待冷却。
3.随后取出切成小粒，并与意大利黑醋及美极多用途番茄调味酱拌匀。
4.在盆中番茄塔塔上，放上酸奶油并用芹菜苗做为装饰。
烟熏三文鱼制作：
5.烟熏三文鱼，芒果，牛油果，黄瓜，青红圆椒切小粒，拌入香菜末及橄榄油，黑胡椒碎及柠檬汁，用盐调味。
6.放在盆子边缘，并用有机苗进行装饰即可。
意式野菌火鸡水饺配香草番茄汁
原料：
火鸡100克、松仁20克、黑松露2克、芝士粉5克、意大利水饺皮 适量、马苏里拉芝士20克、鸡蛋1只、各种有机苗 适量、各种有机花 适量
调料：
美极多用途番茄调味酱30克、罗勒酱3克
制作：
1.将火鸡肉煮熟，切细末，与黑松露碎及烤好的松仁混合，加入少许芝士粉及盐进行调味。
2.将以上混合后的原料包入水饺皮中，用鸡蛋液封口，在沸水中煮熟。
3.将美极多用途番茄调味酱充分搅碎，并加热做成酱汁。
4.在盆中以马苏里拉芝士垫底，放上煮好的水饺，加以食用花苗做为点缀。
5.慢慢倒入煮好的酱汁，最后淋上少许罗勒酱增香即可。
百合宝塔菜炒苗蚌
原料
苗蚌5只（约1斤）、宝塔菜100克、红百合50克、姜末5克、蘑菇75克、蒜茸5克
调料：
美极鲜味汁10克、美极鲜鸡粉5克、胡椒粉1克、黄酒5克、麻油3克、生粉2克
制作;
1、苗蚌取肉改刀后冲洗控水，宝塔菜改刀成块，红百合剥片备用。
2、锅烧开水关火放入苗蚌烫一下立即捞出吸干水分。
3、红百合、宝塔菜沸水断生捞出。
4、美极鲜味汁，美极鲜鸡粉，胡椒粉，麻油，生粉用少许水调成兑汁芡。
5、净锅加少许油煸香姜末和蒜茸放入红百合、宝塔菜、苗蚌大火淋入兑汁芡，喷黄酒出锅装盘。
黑腊味炒野生鱼干