检验蜂蜜的标准是什么，怎么辨别?

　　蜂蜜一直以香甜好吃著名，很多人都喜欢吃蜂蜜，但是与其他食品一样，蜂蜜也存在造假现象，那检验蜂蜜的标准是什么呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，纯正蜂蜜中含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖和果糖，还有多种矿物质、活性酶和维生素等诸多营养成分。假蜂蜜则有很多种制作方法，利用不同的方法制成的假蜜成分有所不同，大部分假蜜的主要成分为蔗糖，还含有一定的香精，极少数假蜜甚至含有明矾等物质。

　　由此可见纯正蜂蜜和假蜜的主要区别是成分，纯正蜂蜜食用后对身体健康有益，有助于增强体质、美蓉通便等，假蜜可能会增加身体负担，或者对身体健康不利。综上所述也可以得到检验蜂蜜的标准是成分，外部的很多检测方法都不能了解成分，目前需要依赖科学的蜂蜜质量检测，不过消费者往往自身检测所花费的时间和精力太多。

　　因此，田野牧蜂建议选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品，通过蜂蜜质量检测的产品吃起来更加放心。在此基础上，优质蜂蜜还与蜜源地环境、成熟度和蜂群等因素密切相关。生态环境优越可以为酿造优质蜂蜜提供保障，蜂蜜酿造到成熟一般需要7~15天，充足的酿造时间和强壮健康的蜂群自然也会使蜂蜜质量更佳。