三厂记忆，二十四

粮票油票

轧面房隔一个小巷子是菜场的地盘，菜场是后来修的，原来比较简陋。修好后，菜场的主体在路南，路北是办公室、仓库，路就是今天的菜市路。

有一次过年时，镇上发了一些年货券，可以选择茶食、肉、鱼，或者别的年货。我奶奶让我选，我喜欢吃鱼，就选了鱼，奶奶让我自己去菜场取。取鱼的地点在其中的一个仓库，没多少人在排队，但等了很久才有工作人员来处理。等拿到鱼，竟然是一条很小的青鱼，还没我邻居家大叔钓到的青鱼大，而这是我们家四口人的年货。不知道里面有什么猫腻，但镇上再没有发过年货券。

定量供应延续了很长时间，那时候买什么东西都需要票证，我们接触最多的是粮食、食油和布。我对布的感受不深，或许是靠近通棉三厂的原因？但好的布料还是要到上海购买，记得三厂镇上的人自己或者托人去上海买布料的很多，买回来后请裁缝做成衣服，那时候直接买成衣的极少。

一件新衣服可以穿几年，但粮食天天要吃，所以粮食定量与每个人息息相关。各地的粮食定量不同，城市要高一些，城镇低一些，农村最低，不知道当初这么定的依据是什么？可能是农村人可以直接从田里收到粮食

，但田里的收成好像都要上交的吧。

很多人提到粮票，其实大部分的粮食定量是直接放到粮本的，想要取出粮票，需要另外申请。我经常拿着粮本去三厂粮站买米、买面粉，当时的比例是米七面粉三，如果定量是每个月30斤，一个月只能买21斤大米，另外9斤必须买面粉。大米分粳米和籼米，面粉最贵，其次粳米，籼米最便宜，所谓便宜，大概一斤相差一二分钱。

我上初中后，每个月需要上交粮票，从那时起开始注意到粮票，我们能拿到的都是江苏省的粮票。等上了大学，家里想办法弄到一些全国粮票，以防不时之需。开学后，发现粮票不是问题，大学生每个月有33斤的定量，真要还不够吃，可以向女生要，她们都特别大方。大学里发的是上海粮票，不值钱，从印刷就看得出来，而全国粮票值钱，可以一斤粮票换一个茶叶蛋，而上海粮票需要十斤才能换一个茶叶蛋。当年社会上流行的“研究原子弹的还不如卖茶叶蛋的”，就是指大学校园边上这些卖茶叶蛋的安徽女孩，让名校的大学教授感觉斯文扫地。

食油的定量大概是每人每月半斤？从今天的美容瘦身标准来看，这个定量或许是科学的

。改革开发后，中国人渐渐面临肥胖、三高等问题，很重要的原因就是油脂摄入量太多，但谁还愿意回到那个年代呢？

没有植物油，很多人家里熬制猪油。熬好的猪油冷却后，白花花的，特别好看，猪油渣也是特别香。有一次我家里没人，到隔壁曹家吃了一顿饭，就是白米饭拌猪油，配一碗酱油汤，感觉无比美味，但我奶奶不许我在家吃猪油拌饭。我成家后，有一次突发奇想买了一大块板油，熬成猪油，拌上米饭，再冲上一碗酱油汤，吃了一口就开始怀疑人生：这怎么吃得下去呀

！

还记得这些数字的写法：壹贰叁肆伍陆柒捌玖拾，最早大概就是从形形色色的票证上学到的，今天的孩子应该不用再去记住这些奇怪的写法了。