你知道古代的人怎么称呼五粮液吗?
窨酒、蒟酱:其实在多粮酿酒之前,先秦时期的宜宾先民已经开始用粮食和水果酿造窨酒、蒟酱。
咂酒:南北朝时期,彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。
重碧春酒:唐代,当地酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米四种粮食酿制了一种“春酒”。杜甫到宜宾(当时的戎州)品饮春酒后留下“重碧拈春酒,轻红臂荔枝”的诗句。
荔枝绿:荔枝绿一名也是源于诗词,是宋代黄庭坚旅居戎州时留下的赞美。
姚子雪曲:宜宾绅士姚氏加入荞子,开创了五种粮食酿酒的先例,黄庭坚为其赋诗,赞美其曰:“姚子雪麴,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫。”这便造就了“姚子雪曲”的千古美名,这就是“五粮液”最初的雏形。
杂粮酒:明朝初年,宜宾陈氏继承了姚氏产业,并不断发展壮大,在原来的基础上提炼出“陈氏秘方”,当时既有“姚子雪曲”的雅号,但也有“杂粮酒”俗称。
五粮液:晚清时期,陈氏配方的传人邓子均再进行改良,形成了五粮液的百年配方,再一次文人名仕的聚会中,举人杨慧泉品饮美酒后,称“杂粮酒”其名不雅,便为其更名为“五粮液”,既表明了其酒是由五种粮食酿造,又雅俗共赏。
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