泰式椒麻鸡

材料： 鸡腿肉、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉

做法：

1.鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制20分钟。蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎备用。

2.往碗里挤入柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉调匀。在腌好的鸡肉表面拍上生粉备用。

3.平底锅烧热，放少许油，鸡皮向下放入腌好的鸡腿肉小火慢煎，煎至出油后，翻面煎至表面金黄。

4.待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋至煎熟后，取出吸掉多余油分切条。

5.小番茄切开，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。

6.水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，撒香菜叶点缀即可。