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麻辣海带丝参考配方
洗净的海带丝100g 脱皮白芝麻2g 辣椒油10g 味精3g 白砂糖0.6g 食用盐0.1g(酌情减量) 辣椒提取物(辣椒精)0.4g 肉味精粉0.5g 辣椒提取物(辣椒红色素)0.1g 辣椒提取物( ...
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大家好我是厨师王俊杰,最近两年麻辣元鱼卖的特别的火爆. 前几年说到甲鱼,那是请客吃饭必点的一道菜,但是现在不太神秘了,因为养殖的甲鱼价格不贵,我做过几次辣卤甲鱼,大概七两左右,八九块钱一个,饭店里卖二 ...
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农家脆鸭肠 材料:脆鸭肠,小香芹.姜蒜.豆豉.干椒节.青红尖椒.色拉油.味精.鸡精.盐.酱油.料酒.蚝油.香油 做法:1.先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用. 2.青红尖椒切0.3厘米的圈 ...