新玉米喂猪应注意的事项

秋天到了，新玉米也快上市了。

经历了一年时间的玉米高价格，许多养猪人并没有储备多少陈玉米，都指望新玉米把饲料价格降下来；但如果不注意新玉米的一些弊端，很可以适得其反，不但成本不会降下来，还会导致生产性能降低，甚至引发疾病。

新玉米的问题主要有三点，一是水分大，二是容易发霉，三是抗性淀粉含量高。

玉米刚从杆上掰下来，水分都是很大的；如果不修改配方，就会出现能量不足的现象；饲料配方的均衡性因能量不足而被坏，生长猪会出现长势减慢，怀孕母猪则会出现营养缺乏，对猪的生产性都会造成不利影响。水分大的另一个问题，是容易发霉，一旦发霉了，那危害就更大了。

有人为了防止收购水分大的玉米，往往会使用水分检测仪；但水分检测仪也会受许多因素的影响；插杆式检测仪，是凭玉米粒之间的湿度来计算玉米水分的，但这种方式受气流的影响很大；如果空气流通好，里面的水分及时排到外面，那即使玉米水分很大，也检测不出来；而压粒式检测仪，与压缩时玉米的密度有关，压得越碎，越准确；但有许多人力量有限，不会把每粒玉米都压得很碎，那么准确度就不同了；这些细节，都需要我们注意。

玉米发霉的危害太大了，严重时会直接导致母猪流产，肥猪死亡；防止使用发霉玉米，人们也想了许多的办法，但仍然防不胜防；一个猪场采购了水分大的玉米，担心发霉，就直接加工使用；但没想到，玉米粉碎时，温度升高，正适宜霉菌生存和繁殖；单独存放的玉米没有发霉，而加工好的饲料，没有及时喂猪的却在饲料袋中发霉了。

我还曾遇到这样的情况；玉米发霉后，他们进行了处理；通过水洗再晾干，从外表上看不到发霉的痕迹；但如果仔细看，会发现玉米胚芽部分已经发黑，说明里面的成分被破坏了；这样的玉米喂猪，可能霉菌毒素危害降低，但却会出现营养不良，特别是胚芽是脂肪的储存地点，一些脂溶性维生素就会不足。

另外还有一种情况，发霉后的玉米，玉米商人是不会低价处理的；他们往往是把这些玉米添加到好的玉米里面，因为数量少而被忽视；但少量的毒素也是毒素，会造成猪的慢性伤害；大家一定还记得2006年的无名高热病，尽管蓝耳病毒是罪魁祸首，但发霉玉米也脱不了干系。

因为秋天的玉米发霉防不胜防，所以许多猪场提前在饲料中添加脱霉剂，对防止霉菌中毒起了不小的作用；但脱霉剂的功能也有差别，选择靠得住的脱霉剂也很重要；北京万人汇公司生产的杀毒、脱毒、解毒三位一体的毒克，是一个不错的选择。

新玉米的第三个问题是抗性淀粉含量高；抗性淀粉是不能够消化的淀粉，不能消化成猪可以吸收利用的葡萄糖；检测能量时很高，但利用不彻底；所以我们会看到，猪吃新玉米配制的饲料，采食量增加，但生长速度却减慢了。

玉米中抗性淀粉的含量，随玉米的熟化程度而降低；如果玉米收获时，玉米杆已经完全干枯，玉米熟化程度好，抗性淀粉含量就少；而如果玉米杆还是青的，那玉米的熟化程度浅，抗性淀粉含量就高。

有些地方为了及时使用新玉米，会采取烘干的方式；但大家注意，烘干可以降低水分含量，但不能把抗性淀粉转化为正常淀粉，这样的玉米仍然存在消化不彻底的问题。

在东北地区，一些玉米收获后，马上进入寒冷季节，玉米受冻后也不会发霉；但大家要注意，玉米熟化与温度有关，低温情况下，玉米熟化速度减慢；并不是资料上介绍的一个月或者是两个月就完成熟化，也可能一个冬天也无法熟化到位。

玉米的细节因素还有很多，只能养猪人在实践过程中不断总结，找到一套自己的方法，从而减轻新玉米的危害。