春吃韭菜，秋天该吃它了，做成早餐饼，软软糯糯香喷喷，娃最爱！

四季，总是在不经意间又开始了新一季的轮回。对于我们做饭的人来说，对四季轮回的最直接的感触，就是各种食材的更新替换。

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”，这是一句耳熟能详的俗语，“春吃韭菜夏吃花”，轮到秋天，该吃啥了？

春吃韭菜，秋天该吃它了，做成早餐饼，软软糯糯香喷喷，娃最爱！

其实，不同的季节吃什么，都是根据季节的气候特点来得，秋天的天气会比较的干燥，最适合秋季食用的是芝麻，即平常我们所说的胡麻，秋天多吃芝麻，能够很好的帮助调节秋燥带来是一系列身体不适，芝麻里面含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，以及丰富的矿物质，在为身体提供丰富、全面营养的同时，还有滋补肝肾、润燥润肠的功效适当吃点黑芝麻，有利于补充身体中的阳气，能帮助改善白发的出现。

同时，秋天也是一个食欲比较旺盛的季节，身体对营养的吸收比较好，芝麻当中富含钙元素，对于人体钙质的补充极为有效，不仅可以帮助促进儿童的生长发育，而且可以提升大脑发育，增强记忆力。

秋天的饮食，防燥是重点，这个黑芝麻糕，我没放一滴水，用秋季润燥特别棒的雪梨和蜂蜜来调和，味道更赞。

雪梨和蜂蜜有止咳化痰，清热降火的作用，是秋天不可多得的防燥最佳食材，将他们混合起来，采用蒸的烹饪方式，做成的这个黑芝麻糕，口感细腻清香，一扫黑芝麻粗糙的口感，连我家娃都爱上了呢！

转为秋天防燥研制的这款【雪梨黑芝麻糕】，做法简单热量低，爱美的你一定要试试哟。

【雪梨黑芝麻糕】

主料  雪梨400克  黑芝麻100克

辅料   粘米粉130克  糯米粉150克

做法：

食材都准备好。粉类的选择可以按照自己的喜好来，全用粘米粉或者全用糯米粉也可以的，不过两者搭配的话，能降低糕点的粘糯，多些嚼劲，个人更喜欢这个搭配。

平底锅烧热，不用放油，直接将黑芝麻倒入锅中，小火慢慢将黑芝麻炒出香味。

炒香的黑芝麻倒入破壁机中。

用磨粉键将黑芝麻磨成粉末，稍微多打几分钟，芝麻粉磨得越细腻越好。

黑芝麻粉磨好后，倒出来，破壁机不用洗，雪梨去皮，切成小块，放入打了黑芝麻的破壁机中，同样用磨粉键打成细腻的果泥。

将打好的雪梨泥也倒入黑芝麻粉中。

加入糯米粉和粘米粉，

再加入蜂蜜，用刮刀稍微拌匀。

然后用手直接揉成细腻的黑芝麻面团。

用筷子挑起一团黑芝麻面团，放在手心，稍微捏紧。

将捏成团的黑芝麻团子放在粽叶上，裹起来。

全部都做好后，放入蒸锅。

大火蒸15分钟即可出锅了，这道点心，热吃细腻柔软，放凉了吃，微微带着点Q弹，两种口感都超赞哦！一次可以多做点，当早餐、当点心都很棒！

小贴士：

这道点心，不用加一滴水，主要是用雪梨的汁来和面，口感非常清爽，秋天的雪梨甜滋滋的，所以口味比较清淡的人，完全不用再加糖调味了，不过，梨的品种不同，含水量也不一样，所以后面的操作中，要根据面团的干湿状态，干了加水，湿了加粉，最后和成不干不湿的面团即可。用叶子裹起来，方便拿取。