收起来!卫计委颁布的20个药食同源目录(上集)

作者:李成辉

古人发明酒的时候,是用于引药势的,而今天则是消愁解闷的良品。大健康时代,很多人热衷于自我养生保健,如何选择药材应是最重要的环节。根据卫计委颁布的药食同源目录,予以详解。

1、白扁豆

甘淡;微温;平。归脾、胃经。

功效:健脾,化湿,消暑。临床主要用于脾胃虚弱,食欲不振,大便糖泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。炒扁豆健脾化湿,用于脾虚泄泻,白带过多。

2、山药

甘;平。肺;脾;肾经。

功效:补脾;养肺;固肾;益精。湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。《药品化义》:山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。因其味甘气香,用之助脾,治脾虚腹泻,怠惰嗜卧,四肢困倦。又取其甘则补阳,以能补中益气,温养肌肉,为肺脾二脏要药。土旺生金,金盛生水,功用相仍,故六味丸中用之治肾虚腰痛,滑精梦遗,虚怯阳痿。但性缓力微,剂宜倍用。

3、山楂

酸甘;微温;无毒。脾;胃;肝;肺经。

功效:消食积;化滞瘀。脾胃虚弱者慎服。《本草求真》:山楂,所谓健脾者,因其脾有食积,用此酸咸之味,以为消磨,俾食行而痰消,气破而泄化,谓之为健,止属消导之健矣。至于儿枕作痛,力能以止;痘疮不起,力能以发;犹见通瘀运化之速。有大小二种,小者入药,去皮核,捣作饼子,日干用。出北地,大者良。

4、砂仁

味辛;性温。脾;胃;肾经。

功效:化湿开胃;行气宽中;温脾止泻;安胎。阴虚有热者禁服。《药品化义》:砂仁,辛散苦降,气味俱厚。主散结导滞,行气下气,取其香气能和五脏,随所引药通行诸经。若呕吐恶心,寒湿冷泻,腹中虚痛,以此温中调气;若脾虚饱闷,宿食不消,酒毒伤胃,以此散滞化气;若胎气腹痛,恶阻食少,胎胀不安,以此运行和气。

5、芡实

甘;涩;平。脾;肾;心;胃;肝经。

功效:固肾涩精;补脾止泄。大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。《本草新编》:芡实,佐使者也,其功全在补肾去湿。夫补肾之药,大多润泽者居多,润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水,与诸补阴药同用,尤能助之以添精,不虑多投以增湿也。芡实不特益精,且能涩精补肾。与山药并用,各为末,日日米饭调服。

6、麦芽

甘;平。脾;胃经。

功效:消食化积;回乳。《医学衷中参西录》:大麦芽,能入脾胃,消化一切饮食积聚,为补助脾胃之辅佐品,若与参、术、芪并用,能运化其补益之力,不至作胀满,为其性善消化,兼能通利二便,虽为脾胃之药,而实善舒肝气。夫肝主疏泄,为肾行气,为其力能舒肝,善助肝木疏泄以行肾气,故又善于催生。至妇人乳汁为血所化,因其善于消化,微兼破血之性,故又善回乳。入丸散剂可炒用,入汤剂皆宜生用。

7、茯苓

甘;淡;平。心;脾;肺;肾经。

功效:渗湿利水;健脾和胃;宁心安神。阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。《本草求真》:茯苓入四君,则佐参术以渗脾家之湿,入六味,则使泽泻以行肾邪之余,最为利水除湿要药。书曰健脾,即水去而脾自健之谓也。且水既去,则小便自开,安有癃闭之虑乎,水去则内湿已消,安有小便多见之谓乎。故水去则胸膈自宽而结痛烦满不作,水去则津液自生而口苦舌干悉去。

8、莱菔子

味辛;甘;性平。脾;胃;肺;大肠经。

功效:消食导滞;降气化痰。《医学衷中参西录》:莱菔子,无论或生或炒,皆能顺气开郁,消胀除满,此乃化气之品,非破气之品。盖凡理气之药,单服久服,未有不伤气者,而莱菔子炒熟为末,每饭后移时服钱许,借以消食顺气,转不伤气,因其能多进饮食,气分自得其养也。若用以除满开郁,而以参、芪、术诸药佐之,虽多服久服,亦何至伤气分乎。

9、藿香

味辛;性微温。归脾;胃;肺经。

功效:芳香化湿;和胃止呕;祛暑解表。阴虚者禁服。临床用于湿浊中阻,院痞呕吐,暑湿倦怠,胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛。

10、人参

味苦;微苦;性微温。归肺;脾心;肾经。

功效:大补元气;补脾益肺;生津止渴;安神益智。实证、热证忌服。《本草蒙筌》:大抵人参补虚,虚寒可补,虚热亦可补;气虚宜用,血虚亦宜用。虽阴虚火动,劳嗽吐血,病久元气虚甚者,但恐不能抵当其补,非谓不可补尔。古方书云,诸痛不宜服参、芪,此亦指暴病气实者而言,若久病气虚而痛,何尝拘于此耶?东垣治中汤,同干姜用治腹痛吐逆者,亦渭里虚则痛,补不足也。是以医家临病用药,贵在察证虚实力先,当减当加,自合矩度。

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