凉拌蒜苔

食材清单：

蒜苔 300克 / 干辣椒 10个 / 盐适量 / 菜籽油 35毫升

陈醋 2汤勺 / 生抽一汤勺 / 糖一茶勺 / 鸡精一茶勺 / 花椒粉一茶勺 / 香油一汤勺

【烹饪步骤】

第一步：蒜苔去掉头尾，干辣椒剪成小段

第二步：锅里烧开水，蒜苔洗净下锅中火煮3分钟捞起

第三步：捞起的蒜苔放冷水里浸透一分钟

第四步：煮熟的蒜苔撕成细丝，自己吃如果觉得蒜苔太长可以剪短，为了摆盘好看我就没剪短

第五步：把盐，鸡精，糖，陈醋，生抽，香油先放一起调成调味汁

第六步：调好的调味汁倒进蒜苔里，撒上花椒粉

第七步：铺上切好的红辣椒段

第八步：锅烧热放菜籽油下锅烧至冒烟

第九步：最后淋上热油，拌均匀就可以开吃啦啦！是不是特别的简单呢

【美味呈现】

凉拌蒜苔和其他凉拌菜也是一样的，做法特别的简单，味道也是非常的给力。夏天马上就要到了，所以如果平时没有积极锻炼的话，你就应该在饮食上多多控制哟！少吃点肉，多吃点绿色蔬菜哈！

凉拌蒜苔是菊子姐姐Cooking美味的第295道美食，拌好的蒜苔有木有觉得像海带丝一样哈哈，凉拌菜的精髓在于快速，简单，却非常的美味，一般都是对食材的处理，调配好凉拌的酱汁，然后再淋上滚烫的热油就可以均匀的拌起来了！

不过虽然步骤很简单，但是还是会有失败的风险哦，主要是酱汁的用量上面，一定要根据自己的口味来，食材的处理上干净卫生安全是基础哦！