清香炒银丝吃起来口感好，香味扑鼻，做法简单，值得收藏

清香炒银丝是一道简单的家常菜，主要材料是用到豆芽和芋头，做法非常的简单，味道特别的可口，芋头和豆芽的香气四溢飘散，值得收藏。

说起银丝，对应的食材我们第一时间就会想到豆芽，绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是人们生活中不可缺少的食品原料。

这道清香炒银丝的菜肴，使用的另一种配料是芋头，芋头又名芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，吃起来真心不错。

清香炒银丝

食材清单：

绿豆芽 200克 / 芋头 200克 / 胡椒粉 3克

干椒粒 10粒 / 盐 适量 / 小葱 一颗 / 食用油100 毫升

【烹饪步骤】

第一步：芋头切一厘米左右的小粒，锅里下油烧热，把芋头下锅炸制酥脆焦黄

第二次：芋头粒炸好盛出待凉后再下锅炸第二次盛出，来回炸两次才会酥脆

第三步：炸好的芋头粒出锅后撒上胡椒粉拌均匀

第四步：另起油锅放适量油烧热，放花椒粒下锅炒出香味，把洗净的绿豆芽下锅翻炒

第五步：豆芽要提前把根部掐掉再洗净，下锅后翻炒均匀

第六步：倒入炸好的芋头粒和豆芽翻炒均匀

第七步：最后调入盐

第八步：撒入小葱花即可

炒豆芽火候不用开太大，因为豆芽很容易熟，所以炒制的过程一定要把握好，一起来看看做好的清香炒银丝吧！

【美味呈现】

清香炒银丝的做法是真心健康，香味扑鼻，大家学起来

【菊子物语】

清香炒银丝是菊子姐姐Cooking美味的第324道美食，菜名应该是蛮少人听过的，不过真正的味道，真的只要吃过一次的话，就会爱不释手的！