这款小吃别错过，不用揉面和擀面，香气扑鼻，简单又解馋

今天推荐的这道韭菜煎饼，不用揉面，不用擀面，香气扑鼻，松软好味，简单又解馋。

尤其是韭菜和鸡蛋的经典组合，一直都能给您惊喜，全家都爱吃，一定试一试。

韭菜煎饼

食材清单：
鸡蛋 3个 / 韭菜 200克 / 普通面粉 200克 / 酵母 5克 / 盐 3克

烹饪步骤

- step1 -

将5克酵母放入面粉中，用筷子进行搅拌，并且边搅拌边倒入30度左右的温水。

- step2 -

用筷子把面粉和成比较软的面团，又是累并快乐着的体力活。

- step3 -

和好的面团盖上保鲜膜醒发半小时，这里要说明我们不是做馒头肉包，发酵时间不需要太久哦。

- step4 -

在保鲜膜发酵过程中，可以开始处理其他食材，首先将准备好的200克韭菜洗净切成碎末。

- step5 -

将切好的韭菜碎末放入大碗中。

- step6 -

打三个鸡蛋并且搅拌均匀，为了省力也可以用打蛋器打匀。

- step7 -

锅里下30毫升玉米油加热

- step8 -

将打匀的鸡蛋液倒入锅中，快速搅动翻炒，变成炒蛋。

- step9 -

将炒好的鸡蛋倒入韭菜碗中。

- step10 -

同样用筷子将韭菜和鸡蛋混合均匀，加入3克盐，用于制作韭菜煎饼的馅料。

- step11 -

准备好韭菜煎饼的馅料，基本上半个小时也就要过去了，活好的面团看到蜂窝状就可以了。

这时候可以打开保鲜膜，再次用筷子均匀搅拌，利于发酵。

- step12 -

手上抹玉米油，发酵好的面团取一小块。

将炒好的韭菜煎饼馅料包入软滑的发酵面团中压扁捏成饼状，放入电饼铛开始烙饼

- step13 -

电饼铛底部同样要刷一层油，一面煎好好再翻一面来煎，整个过程中香味扑鼻，就着急着想吃一口了。

- step14 -

将煎好的韭菜煎饼一个一个的摆入篮子中，端上桌准备开吃了。

- step15 -

因为实在太香了，忍不住就吃了起来。

菊子物语

韭菜煎饼是菊子姐姐Cooking美味的第546道美食。

这道韭菜煎饼做起来一点都不难，不用揉面，也不用擀面，简单又解馋。

家人三天两头就想吃，在家的时候顺便做一做哟。

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