草莓珍珠主要是由草莓、木薯淀粉和牛奶制作而成，做好后Q弹软糯，有淡淡的草莓香味，关键是方便保存，放冰箱里慢慢吃。

想做珍珠奶茶的时候都可以拿出来用，就随时都能喝到珍珠奶茶啦，喜欢的朋友可以试试哦。

关于草莓珍珠，只想提醒您，不要一次性吃太多，虽然很有嚼劲，口感也不错，但毕竟是木薯淀粉不太好消化。

偶尔下午茶或者心情好的时候，给自己鼓捣一杯草莓珍珠奶茶，还可以加入自制仙草冻，自制芒果布丁等甜品，那真的是太惬意了。

草莓珍珠

食材清单：

草莓 200克 / 木薯淀粉 500克 / 纯牛奶 200毫升 / 红茶 5克 / 白糖适量

烹饪步骤

- step1 -

草莓洗净放入料理机中，加入150毫升清水，盖上盖子，打成草莓汁后倒入锅中。

- step2 -

草莓汁中加入白糖，开小火煮至白糖完全融化即可关火，将煮好的草莓汁倒入碗中，加入木薯淀粉搅拌成絮状。

- step3 -

将絮状揉成团分成小等份，每一份再搓成小长条，然后切成小小段

- step4 -

再将切好的小小段搓成一个个小小的珍珠丸子，摊开撒上淀粉，摊均匀放冰箱，随吃随取，可以吃一个夏天都没有问题。最简单的可以做家常版草莓珍珠奶茶。

- step5 -

锅中烧开水后，取一部分草莓珍珠放入煮至浮起变透明后捞出，放进冰水里浸透一会儿备用。

- step6 -

另起锅加入牛奶和红茶，加入适当的白糖搅散煮开后约3分钟左右关火。

- step7 -

将煮好的茶叶牛奶通过滤筛将茶叶过滤掉，过滤好的牛奶盛入碗中，加入草莓珍珠，家常版草莓珍珠奶茶就做好啦，家常版奶茶就是比较简易的牛奶加红茶哈。

- step8 -

每一颗草莓珍珠都Q弹有嚼劲，冰镇后口感更佳哦。

美味呈现

简易版本的草莓珍珠奶茶，虽然看着很简单，料不多，但是吃起来还是有甜品的感觉，茶香，牛奶香和草莓的香味相得益彰，如果有仙草冻这些也可以加进去，记得草莓珍珠不要吃太多就好，不好消化哦。

草莓珍珠是菊子姐姐Cooking美味的第613道美食，草莓珍珠是由草莓制作的，所以草莓的新鲜关系着做出的草莓珍珠的美味，建议挑选草莓的时候，可以通过草莓的颜色来选择，草莓一般是整体变色的，如果出现色泽是红一块白一块的，且色泽暗淡的，很可能是用了催熟剂后提前上市的，不要选用哦。

草莓是一种很娇贵的水果，轻轻按压就坏了，但是做成珍珠草莓后，Q弹坚韧，清香爽口，就像孩子小的时候，需要父母的保护，长大后自己也成了能力强大的父母，在这里再次祝天下的妈妈们，母亲节快乐，幸福健康！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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