用这种蔬菜做馒头,颜值高,对眼睛好,孩子特喜欢,一顿吃两个

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【用这种蔬菜做馒头,颜值高,对眼睛好,孩子特喜欢,一顿吃两个】

夏天的早餐还是吃馒头方便。抽出晚上一个半小时,做一大筐刀切馒头,第二天早晨上锅蒸一蒸,搭配一两道清淡小菜,一顿美味营养的早晨就成了。

我做馒头一般是做刀切馒头,不用二次发酵,一次发酵即可,省时间,馒头也暄软,最适合夏天操作。

之前我做了奶香刀切馒头,家里的孩子边吃边说,这个馒头白白的虽然好吃,但看起来不好看。幼儿园的孩子就已经知道要吃好看的了,好吧,那我就做点好看的。

为了让孩子喜欢,我做了这款双色刀切,黄白相间的搭配看起来格外明亮清爽,我看了也格外喜欢。还没上锅蒸,孩子就嚷嚷着要吃了,张大眼睛一直在厨房等着,也不怕热了。等蒸好了更是迫不及待上手拿,差点被烫了,想吃的心显而易见。

刚蒸好的馒头暄软香甜,手掌那么大的馒头,孩子一顿就吃了两个,对于一个上幼儿园的孩子来说,已经算是很多了。

看来颜值高的美食更受欢迎呢!那么这款双色刀切馒头我到底加了什么呢?

很简单,我加了胡萝卜,并不是大家所认为的南瓜哦。胡萝卜一般都是用来做菜,我突发奇想用来做馒头,没想到效果很不错,颜色比南瓜馒头更加明亮好看,大家看看我的馒头是不是很好看?

胡萝卜的功效很多,最重要的就是明目这一点。如今数码设备非常普遍,不论大人小孩都离不开。看屏幕的时间长了,视力难免受到影响,尤其是孩子。

胡萝卜中的维生素A和β-胡萝卜素,能促进眼内感光色素的生成,加强眼睛辨色能力,减少眼睛疲劳和眼睛干燥。

胡萝卜的价格也不贵,家里常备一点给孩子吃还是很有必要的,如果孩子不爱吃胡萝卜,那就像我一样做成刀切馒头吧,好看又好吃,做法也不是特别复杂,我们往下看看吧。

【配料】

胡萝卜面团:

胡萝卜泥100g / 普通面粉200g / 白砂糖20g / 鲜酵母4.5g

白色面团:

清水100g / 普通面粉200g / 白砂糖20g / 鲜酵母4.5g

* 如果没有鲜酵母,就用干酵母,胡萝卜面团和白色面团各放2g干酵母

【步骤】

1、胡萝卜洗干净切片备用。

2、将胡萝卜蒸熟,我用了一根胡萝卜,大概蒸了10分钟。

3、蒸熟的胡萝卜搅打成胡萝卜泥。

4、面粉,白砂糖和胡萝卜泥放入大盆中,先不要放酵母,天气热容易提前发酵哦。

5、将面团揉成团,胡萝卜面团和白色面团都是这样处理,先不放酵母,揉成团之后放在冰箱静置30分钟,静置的过程中面团会自然出筋,揉面更快更方便。

6、静置好的面团直接加入鲜酵母揉成光滑的面团。如果是干酵母,需要用少量的水化开再加入面团中。

7、切开面团,切面细腻没有气孔就代表揉好了。我看了一下时间,静置好之后的面团揉5分钟就能达到这个效果,是不是很快?特别省力。

8、胡萝卜面团和白色面团都揉好,搓成长条备用。

9、将胡萝卜面团和白色面团擀成长方形面片,白色面团放在下面,胡萝卜面团放在上面,叠好之后卷起来。

10、卷好之后快速剁成小段,剁的时候要快,不要慢慢切,否则切面不够挺。

* 小段要宽一些,不要切得太窄,否则蒸出来太长,容易倒。

11、大锅烧开水关火,处理好的双色刀切馒头放入蒸笼,发酵至1.5倍大,拿起来很轻盈。

12、发酵好的馒头直接蒸,上汽后蒸10分钟,焖3分钟,双色刀切馒头就做好啦!

看看我做的,是不是特别光滑可爱?我自己看了都喜欢,别说小孩子啦!

这种双色刀切馒头不仅可以用胡萝卜制作,还可以换成南瓜,火龙果等颜色鲜艳的蔬菜水果,你喜欢什么颜色,就用什么颜色的蔬菜水果。

那么,你们希望我下次制作什么颜色的馒头呢?欢迎在文章下方留言,我会尽量制作哦!

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