土豆应该是蔬菜中最受欢迎的食材了，几乎每个人都喜欢，土豆味道清香适口，做法也是多种多样，不管是炒着吃、油炸着吃、凉拌着吃、还是烫着吃、煎着吃，味道都是超级美味。所以作为土豆控的我来说，怎么忍受得了生活里没有土豆？但大家平常也都是把土豆刮丝炒着吃或者醋溜着吃，可这些普通的做法我已经吃腻了，所以土豆别再只会炒丝了, 教你新吃法, 酥脆又软糯，端上桌好吃又抢手！于是今天突发奇想，在家做了一碟咸香土豆丸子来吃，非常的不错哦！

土豆蛋白质营养价值很高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，并且具有容易消化和吸收的特点，所以土豆非常适合减肥人士食用。更值得一提的是，土豆的蛋白质中富含18种氨基酸。

土豆不仅可以作为粮食还可作为蔬菜食用，土豆是一种饱腹感很强的食物，所以吃土豆十分的耐饿。常吃土豆有益于健康，这其中起到决定性的作用的当属土豆所富含的维生素有关，因为维生素C可以防止坏血病，能够刺激机体的造血功能不断地造出新鲜血液，让身体保持健康活力。土豆不仅含有谷物粮食中所不具备的独特维生素C，还是粮食作物中富含维生素最全的，含有的维生素含量相当于是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍之多。