秋冬进补，煲汤就能判断人参的好坏！

秋冬到，进补俏，说到进补，人参绝对是当之无愧的补药之王。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效。

人参里面最主要的成分是人参皂甙，这种物质可以增加人体白细胞、增强免疫力，越好的人参，人参皂甙含量越高，价值也就越高，价格也越贵。那么如何挑选比较好的人参？

专家告诉我们，通过煲汤就可以判断人参的好坏了，但是具体应该怎么看呢？方法很简单，其实就是对人参煎熬1小时左右，然后捞出观察其外形。好点的人参卢头虽然会发涨，但是纹路依然可见，而差点的人参纹路几乎会全散，甚至出现煮烂的情况，这些都能直接说明人参的品质是较差。

怎样，这个方法简单吧，而且还很实用。秋季进补，判断参的品质，就可以根据这，顺便提一句，用人参滋补，可不要过量哦！！！