来自厨房里的妙药

有人说，中药应该在医院的药房药柜里，其实不然，中药在我们生活中无处不在，在我们每个家庭的厨房中，就有一些既是做菜的调料，又能预防和治疗疾病的中药，比如生姜、大葱、大蒜、白胡椒、大料、花椒、桂皮、辣椒、白蔻、砂仁、肉蔻、丁香、小茴香、白芷、良姜、干姜等等。天气越来越寒冷了，需要更好的保护阳气，我今天就说说三味有显著扶阳驱寒作用的中药调料：桂皮、花椒、小茴香！

厨房中的调料桂皮，其实就是中药中的肉桂！它味辛、甘，性大热，具有温阳补阳散寒和引火归原的功效，服用后可以促进血液循环，缓解四肢疼痛，女性小腹冷痛，痛经，手足发凉。尤其针对有些人上热下寒，如更年期女性心火、肝火大，失眠，烘热出汗，而手脚冰凉小肚子冷痛的，就要采取上热寒之清肝火、心火，下面肾寒要热之，就很适宜用肉桂引火下行，引火归元。最简单的方法，可以将桂皮打碎成粉后，加入红茶中，每次小半勺，就能达到温补阳气，驱散寒邪，让身体温暖起来的作用。当然，也可以拿它煮水后，代茶饮用，达到温补阳气，散寒通经络的作用。对于寒性体质的人，我平时常推荐他们服用肉桂姜枣茶，可以温阳散寒，温补肾、脾胃之阳。取生姜30克洗净拍碎，大枣五枚去核切条，肉桂3~6克，一起放入杯中沸水冲泡，加盖焖10分钟，加少许红糖调味即可。

我国很多地方的人都是无辣不欢，唯有四川人对麻重视得紧。而麻离不开花椒！花椒虽然乍一看不起眼，但却是一道菜的极致风味所在，是灵魂所在。可以这样说，没有花椒，就没有川菜，也没有四川人。中医认为，花椒具有散寒、除湿的作用，还有温补阳气的效果。《本草纲目》记载：花椒，辛热、纯阳食物、肠胃虚寒的人群适合食用。如果你觉得用花椒泡水喝实在难以下咽的话，可以每晚用花椒煮水后，用花椒水来泡脚，可取一块纱布包50g花椒，用绳扎紧，加水煮开后，取出纱布包，下次还可以用。盆里的水放置稍凉时泡脚，可温经止痛、活血通络、散寒祛湿、利于睡眠。对于“不是病，疼起来要人命”的牙痛，犯起来的时候不妨捏一粒花椒咬在牙齿间。因为花椒有局部麻醉作用，一会儿就不痛了。再过一段时间就要入冬了，干冷的冬天会出现一大批皮肤瘙痒的患者，除了减少洗澡次数和“轻搓泥”以外，用花椒水来擦擦患处也会缓解瘙痒难耐的症状。

据传，小茴香在古时有个好听的名字叫做“怀香”，它有独特的香气，这种香气经久不散，加热以后更加浓郁。中医认为，小茴香具有暖胃温补肾阳，祛除肝经寒邪，理气止痛等作用。炖肉时放点小茴香很提味，能帮助温热助消化；而且小茴香是大补肾阳的，适合肾阳虚的人常吃。它能温暖人体的下焦，又能理气。凡是身体的下半部分有寒湿、气滞、疼痛等情况，比如痛经、腰痛、肠痉挛、遗尿等，都可以用它调理；小茴香也能暖胃，可以调理慢性胃病，对于胃寒引起的慢性胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃神经官能症等有效。胃寒的人，脾胃消化能力弱、消化不良，甚至胃痛、呕吐酸水的人，适合吃小茴香。可以用小茴香泡茶当茶频饮。也可将小茴香和粗盐一起炒热后，热敷肚脐以及冷疼的关节，对于温阳驱寒具有很好的作用。