短医话集锦

◆ 黑木耳得树木腐烂之气而生，且必生于阴暗潮湿之地，是其性属阴，得水湿之气而有滋阴养血之功。肾又主骨，则黑木耳通肾通骨，能补肾阴，坚骨胳。腐者，与疮相通，凡疮痈肿毒皆可治以黑木耳。民间有偏方治疗骨折、跌打损伤、痈肿疮毒，用黑木耳与红糖捣烂外敷，效果颇佳。

◆ 我们常用的三种糖：红糖、白糖、冰糖。红糖性温，色红入血，故能补血。生姜红糖汤可以升阳养血，最利于晨服。白糖清凉，有补益中气之功，乌梅白糖汤敛木火扶中气，治温病发热最有效。白糖对伤口不收有生肌作用。夏天西红柿拌白糖服可以去暑热。冰糖润肺生津，梨加冰糖可润肺止咳。老人口干，可含一块冰糖。

◆ 脾胃虚寒者如实在想吃水果，但水果性多偏寒凉，那么，能不能把水果加热或煮了吃？当然可以的！比如苹果派、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果做熟吃，确实更有风味。从中医来分析，水果加热煮熟，虽然不能改变其寒凉属性，但温饮温食，亦足可缓解其寒凉之性，可避免寒凉伤阳——凡脾阳虚者，吃熟水果是个不错的方法，但千万不能多，需节制为好。

◆ 不时会听人说：气得直跺脚。生气的时候跺上几下，气就消了大半。其实跺脚也是一种养生方法。跺脚可以把气往下引，跺完脚后，气血下行胃也不胀了。中医叫做阳随阴降，经常跺脚还能改善手脚冰凉，失眠。补益肾气。跺脚时腿部抬起、跺下适当用力，身体其他部位保持放松。足够放松时，跺脚的震动可以沿脊柱传导到头顶。建议每天早上起床后，用力跺脚3~5分钟，就会全身发热，全身感觉很舒畅。

◆ 烤焦的食物还能吃吗？吃烤焦的食物会致癌吗？烤焦有程度的不同，烤焦的肉类有毒，自然不能吃。但米、麦等谷物烤黄后却溢出香味，有醒脾消食之功，对于食欲不振，消化不良多有良效，中药有味焦三仙，就是焦山楂、焦麦芽、焦神曲的合称，即是把山楂、麦芽及神曲烤黄入药，或煮粥或泡水，有助运化，消积化滞之功。

◆ 世上万物相生相克，即使同一植物，不同部位的功效亦相互克制。比如，麻黄发汗，麻黄根则敛汗；柿子易致胃结石，柿蒂则能解结石；苏叶宣开肺气，苏子则降气；花椒果皮性热味辛，其子曰椒目，却是苦寒的；核桃核温、润而通便，分心木则寒、涩以止泻；荔枝肉甘温，其果肉外薄薄的白膜及蒂部，却是寒涩的。

◆ 柿子好吃，而且熟柿子的果蒂还是一味良药，名曰柿蒂，能降逆止呕，常用于胸满、呃逆诸症。柿蒂十个，陈皮10克，生姜三片，水煎服，可以和胃、理气、止呕，各种原因引起的呕吐或打嗝不止，多可试用此方，甚是平和，且有良效。

◆ 家家厨房皆有盐，却不知盐也是一味良药。《本草纲目》说：盐为百病之主，百病无不用之。盐可救急。甚为方便。如虚脱后四肢厥冷、不省人事等亡阳证，或小腹紧背，或冷汗气喘，用盐炒热，熨脐下气海穴；猝然小便不通，可用盐炒热，熨肚脐。盐有催吐，清火，凉血，定痛，止痒，活血，消痰等作用。盐泻肾，水肿病当忌盐。又：所有肾病、骨折、蛇虫咬伤或恶疮等皆与肾相关，当少盐或无盐饮食。

◆ 冬小麦得秋气而发芽，得冬气而阳藏，得春气而阳升，得夏气而阳旺结粒。此与其他作物不同。能过冬者，其性多温。唯其性温，方能抵寒而过冬。因此，小麦其性偏温，其皮色微黄，得土气；其面色白，得金气；其耐冬而得水气；其因春而长得木气，因夏而结粒又得火气。是五行皆备，食之最有助于养生。小麦作为养生食物，还可用麦鱼、麦麸和面筋。麦鱼是指未成熟的嫩小麦干粒，入水淘洗时常漂浮于水面，中医称之为“浮小麦”。它最大的养生保健功能是养心气，止虚汗盗汗，这对体质虚弱的中老年人，或是妇人产后体弱多汗、盗汗者最为有益。 面筋为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质，其性凉，味甘，可宽中、益气、养血、解燥热、止烦渴，李时珍称之为“素食要物”，所以，各寺庙僧人及素食主义者多爱食用。